Σκαλτσούνια Νηστίσιμα

Показать описание

Υλικά:
- Μισό κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1 ποτήρι σπορέλαιο
- 1/2 ποτήρι ρετσίνα
- 1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
- μαρμελάδα της αρεσκείας σας (εδώ έβαλα μαρμελάδα κυδώνι)
Εκτέλεση:
Προθερμαίνουμε το φούρνο. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι, το σπορέλαιο, τη ρετσίνα και το μπέικιν. Μόλις ανακατευτούν καλά αφήνουμε το ζυμάρι στο ψυγείο για μισή ώρα να ξεκουραστεί. Στην συνέχεια, πλάθουμε μπαλάκια, τα ανοίγουμε με το χέρι και προσθέτουμε τη ζύμη. Κλείνουμε τα μπαλάκια φτιάχνοντας μισοφέγγαρα και στρώνουμε στο ταψί. Ψήνουμε για 20 λεπτά στους 180 μέχρι να ροδίσουν. Μόλις κρυώσουν πασπαλίζουμε με άχνη ζάχαρη και σερβίρουμε!
Καλή όρεξη!