COFFEE BEAN COOKIES - BÁNH QUY HẠT CAFE

Показать описание

Рекомендации по теме

Комментарии

Một hai điều mình rút ra sau khi làm: 1. Cho ít đi 5-10gr đường so với công thức vì dù mình thích ăn ngọt thì 70gr đường vẫn là quá nhiều nha. 2. Nếu dùng nồi chiên không dầu thì preheat 160oC rồi nướng ở 140oC 15p nhé. Hoặc 160oC 5p đầu 140oC 10p sau (Mà thật ra thì tùy NCKD từng nhà thôi, quan trọng nhất là hiểu lò/NCKD). 3. Thay đường bột (đường xay) bằng đường hạt được nhưng các bạn sẽ phải đánh lâu hơn để đường hòa tan tốt hơn. 4. Lúc mới lấy ra bánh sẽ hơi mềm, có thể có mùi trứng nhưng mà sau khi nguội thì nó sẽ tự cứng giòn thôi, mùi trứng cũng sẽ bay đi. (Đừng có dại mà ăn bánh lúc nóng nha) 5. Lúc nhấn bánh tạo hình ý, nhấn vừa thôi không cái bánh nó không ra hình đẹp đâu. 6.Còn lại thì chịu khó dành ra 3p đọc hướng dẫn của chị Trang trên blog đi. 7. Cuối cùng, em cảm ơn chị Trang đã chia sẻ công thức ạ.

yennhiphamle

Mình làm rất thành công luôn, cực kì dễ mà ăn ngon 🤤 70g đường là nhiều quá nha mng, mình giảm còn 37g thì hậu ngọt vừa phải, ăn được nhiều. Đường bột sẽ giúp dễ hoà tan hơn, sau khi mix đều hết thì nên dùng tay trộn cho dễ. Cảm ơn chị đã lên vid chỉ ạ!

Dailyw_Minaa

5g cf
8ml nc nóng pha cf
75g bơ
70g đường
1lòng đỏ trứng
Nc cf nguội vào
120g bột mì
12g cacao
8g/viên
165 độ 15 17p

minhanhnguyenthi

Đúng là nên bớt đường mng ạ. Nhà mình hảo ngọt nhưng mà mình cho đường xay 55g (công thức là 70g) mà ăn vẫn còn hơi ngọt, ăn nhìu dễ ngán :< kì tới sẽ thử bớt thêm 5 10g đường nựa. Ngoài ra 8g có hơi to thật mng :v mình vo cỡ 6g 7g nó to lên đã hơi bự òi. kì tới sẽ thử cho nhỏ lại 5g luôn, i hạt cf kk.
Lò mình 42l, làm nóng ở 180 độ ròi khi cho bánh vào set nhiệt như chị Trang, lấy ra bánh hơi mềm vỏ nên có bỏ dô cho thêm 5p nựa :3 thành phẩm xốp mềm và rất thơm, cảm ơn chị Trang đã chia sẻ ạ

khanhcao

Sau khi làm 2 mẻ bánh thì mình rút ra được một số thứ, thứ nhất là nên giảm 10g đường dù mình rất thích ăn ngọt, thứ hai, thay vì 8g/viên thì chúng ta có thể thử để bánh tầm 5g là vừa xinh, chứ mình để 8g nở to quá

huyenchu

Sau khi thử công thức chị Trang dạy mình sửa chút cho bánh healthy hơn
1. Thay bột mỳ= bột nguyên cám tỉ lệ 50:50
2. Đường : 25-30 gram ( đường hạt cũng được)
3. Bơ : 50gr
4. Cà phê dùng cà phê rang xay bao thơm ngon.
5. Bỏ lòng đỏ trứng và cho thêm 1/4 bát ăn cơm nước hoặc nc cốt dừa
6. baking powder ( ko cho cũng dc)
Bánh cán mỏng là vị giống hệt coffee joy luôn.

gocnhobinhan

Lần đầu tiên mình làm, rất giòn ngon và xốp, cảm ơn cô giáo rất nhìu ạ! Video ngắn gọn, dễ hiểu còn xinh nữa :))))

huongphung

Mình dùng nồi chiên k dầu thay cho lò nướng dc k chị ơi

ngocnguyennie

Dạ chị ơi, em muốn làm vào thứ 7 và để bánh đến thứ 6 tuần sau luôn á, v thì có cách nào để bảo quản bánh không bị ỉu hay cấp động bột để rã đông r nặn bánh được không ạ? Em cảm ơn chị nhiều.

armyk.plovebts

Lần đầu tiên mình làm, ăn rất ngon, cám ơn cô giáo nhiều lắm

thanhtamnguyenthi

mình làm và đã thành công!!
cám ơn chị nhé !💙
....mình xài caphe đen hoà tan của hiệu Cà Phê Phố...

anhcong

Cho em hỏi thay đg bột thành đg tinh bthg mk hay ăn đc k ạ

maianhhoangvu

m làm bánh giòn xốp nhưng bỏ trong hộp kín và bảo quản tủ mát nhưng hôm sau lấy ra ăn bị cứng ko như ban đầu, làm sao khắc phục vậy chị trang, cảm ơn chị

kathydo