Сыр на зиму

Возможно, кому-то будет полезен этот рецепт

#chizish #cheese #cheese #Meal #delicious #Cooking #food #breakfast #milk

[МиляушаГубайдуллина-жь]

Спасибо вам большое! Я не знала об этом! Очень познавательно! Благодарна вам очень!

[vyazalnaya_feya]

Света, спасибо за интересный рецепт. Не знала что так можно сыр заготавливать.

[ЗаирханГаджиев-яь]

Самый проверенный сыр годами на три лит воды добавляем пол лит банка соли поль стакана сахара кипятить дать остыть и залить рассол сахар регулирует твердость сыра если вы хотите твердый сыр добавляете больше сахара чем пол стакана попробуйте

[ЛидияРасулова-яу]

Не правильно!!!Прежде чем закладывать в баллон, надо кусочки сыра обвалять в соли, оставить 24 часа, чтобы он затвердел.А если так не сделать сыр станет тягучим и испортится. НА 5 Л ВОДЫ 1КГ СОЛИ И СТАКАН 200ГР САХАРА.Вот как мы в Дагестане храним сыр хоть 5 лет и дольше

[kirillpastuh]

Здравствуйте! Подскажите, пожалуйста, как долго сыр может так храниться? Если в банки стерилизованные закатать год простоит? В подвале при 7--10 градусах. Заранее спасибо за ответ!

[ИринаСмирнова-ню]

Спасибо🥰, тоже купила сыр, но не знала как сохранить

[АйшатАлиева-щу]

Неделю назад я купила в селении такой сыр Дагестанский домашный по 350 руб.за кг. Я и моя семья не любим особо солённый и кусочки сыра я замараживаю. И за ночь вытаскиваю сколько мне нужно. И сыр, как будто только приготовили . Так что, кто не любит солённый сыр делайте так

[ЛарисаНовикова-щз]

слишком много не нужной болтовни. так и не поняла на сколько литров воды сколько соли и сахара. 🤣

[karinaramanovich]

Очень интересно, хочется попробовать и повторить👍

[ДжамиляГусейнова-мя]

Почему рассол не делаете из сыворотки?

[РукиятАлиева-фя]

Я вообще по другому делаю.. Тут никакой воли не нужно...Сделаю парний молоке утром и вечером сир ..Потом через пол сутки в тазик и Сол сипаем оставила суток и получается рассол свой родной сделаем куски и чистый рассол от Сира..НУ Я ДУМАЮ МНОГИЕ ДАГЕСТАНКИ ПОНЯЛИ..

[Галина-бщъ]

Масло не будет ополаскивать каждый кусочек так как масло всплывает и будет вверху банки

[asyagazi]

Ну скажите нормально пропорции рассола, т.е. сколько воды, сколько соли, сахара....

[РозаЛоншакова]

Здравствуйте, Светлана. Спасибо за рецепт. Сама варю сыры, но только качотту, канестрато, косичку. Косичку иногда варю из обрата, после сепарирования молока, она получается суше, чем из цельного , муж подкапчивает слегка. Такие сыры, какой, Вы, покупаете, наверное, по типу адыгейского, моя семья не ест, но попробую сварить и заготовить немного на пробу, может понравится. Молоко тоже продавала по 60 р за литр, но сейчас корова в запуске, ждём отёла 20 июня. Творог у нас дешёвый, поэтому не продаю. Сливки сепарированные редко продаю, тоже цена не устраивает. Варю сгущёное молоко, очень любим. Для хранения варю не густое, разливаю по банкам и автоклавирую, получается густая варёная сгущёнка.
Всего доброго, здоровья, удачи.

[mariaverdes]

Скажыте пожалуста вы солили брынзу или сразу резали и в банку,

[НадеждаСергеевна-лд]

А стакан на сколько грамм 200 или 250?

[МаратМагомедов-кп]

Некоторые спрашивают что и сколько, вроде она сказала.
На 2 литра воды - 1 стакан соли и пол стакана сахара

[Cenite_zdorovie]

Кто знает как восстановить сыр после заморозки дагестанский сыр домашний

[СофьяИбрагимова-со]

Один стакан соли это перебор сыр и так соленый на трехлитровый балон сыра вскипятить два литра воды две столовые ложки соли одну столовую ложки сахара остудить залить

[ГюлназАлибегова]

Сейчас сыр стоить 3 20 я не давно купила вы во время купила