filmov
tv
Арахисовая карамель в Шоколаде (raw веган) - рецепт от Эми Левин (США)
Показать описание
-50г или 1/4ст кокосовое масло
-45г или 1/4ст какао масло
-40г или 1/4ст арахисовая паста/урбеч
-30г или 2стл порошка лукума
-50г или 1/4ст кокосовый сахар
(измельчить в пудру)
-1чл соус Тамари или щепотка соли
-1чл экстракт ванили
-7 капель экстракт MFE Карамель
-35-50г теплой воды
⠀
Предварительно растопите какао и кокосовое масло на водяной бане. Поместите все ингредиенты, за исключением теплой воды, в чашу блендера и перемешайте. На низкой скорости постепенно залейте необходимое количество теплой воды, до получения шелковистой гладкой консистенции.
Добавьте 30г или 1/4ст измельченного в крошку арахиса. Охладите массу. После полного застывания нарежьте массу на порционные куски.
Для глазури подготовьте 300г темперированного шоколада или какао массы.
-45г или 1/4ст какао масло
-40г или 1/4ст арахисовая паста/урбеч
-30г или 2стл порошка лукума
-50г или 1/4ст кокосовый сахар
(измельчить в пудру)
-1чл соус Тамари или щепотка соли
-1чл экстракт ванили
-7 капель экстракт MFE Карамель
-35-50г теплой воды
⠀
Предварительно растопите какао и кокосовое масло на водяной бане. Поместите все ингредиенты, за исключением теплой воды, в чашу блендера и перемешайте. На низкой скорости постепенно залейте необходимое количество теплой воды, до получения шелковистой гладкой консистенции.
Добавьте 30г или 1/4ст измельченного в крошку арахиса. Охладите массу. После полного застывания нарежьте массу на порционные куски.
Для глазури подготовьте 300г темперированного шоколада или какао массы.
0:02:10
0:00:09
0:00:31
0:00:15
0:00:58
0:00:14
0:08:42
0:09:35
0:01:00
0:00:52
0:00:37
0:00:51
0:00:57
0:00:32
0:01:06
0:00:30
0:00:18
0:03:33
0:00:18
0:02:43
0:01:00
0:05:15
0:00:26
0:00:07