Malin Ekstrøm: Ovnsbakt havregrøt

Malin lager verdens beste havregrøt. Sunt, godt - og ikke minst enkelt. Denne herligheten bakes i ovnen og toppes med jordbær, fiken og nøtter.

OPPSKRIFT
Havregrøt i ovnen med fiken og jordbær

Bland først de tørre ingrediensene:
5 dl store havregryn
1,5 dl linfrømel
1 ts bakepulver
Salt
1,5 ts kanel
4 tørka fiken i strimler
Bland de våte ingrediensene:
4 dl plantemelk
3 ss flytende honning eller lønnesirup
2 ts sitronjuice

1. Sett ovnen på 175 grader. Smør en form med kokosolje. Hell alle de tørre ingrediensene over i en smurt form.
2. Hell over de våte ingrediensene, og ferske oppkuttede jordbær.
3. Skjær en stor fersk fiken i skiver og legg på toppen.
4. Stek i ovnen på 175 grader i 30 min.

Nytes med toppings som:
Krønsj, som hakkede nøtter eller kokosflak
Jordbærmelk
Kokosyoghurt med vaniljesmak
Mandelsmør

Finn flere av Malins oppskrifter på hennes Insta-konto @malinekstromno!