KURU FASULYE Nasıl Yapılır ? | Oktay Usta

Kuru fasulye
500 gr kuru fasulye (dermason cinsi)
500 gram kuzu kuşbaşı
Bir soğan
Bir çorba kaşığı domates
Bir çorba kaşığı biber salçası
İki çorba kaşığı tereyağ
Yarım çay bardağı zeytinyağ
Bir tatlı kaşığı pulbiber
Bir tatlı kaşığı un
İki domates
Üç biber
Tuz
2 litre su
Hazırlanışı;
Akşamdan kuru fasulye ıslatıyoruz. 10 saat kadar ıslanması yeterli olur soğuk su ile. Sabah yıkadıktan sonra üzerine çıkacak kadar soğuk su koyup kaynamaya başlıyor gelen köpüğünü alıyoruz üzerine soğuk su ekleyerek üste çıkan fasulyeden aşağı inmesini sağlıyoruz 15 dakika kadar kaynatmamız yeterli devamı etle pişecek.
Eti tencerenin içerisine alıp zeytinyağ ile kavuruyoruz 3-4 dakika kavurduktan sonra
doğranmış soğan ekliyoruz, videodaki gibi biraz daha kavurduktan sonra salçaları peşinden unu ilave ediyoruz sıcak suyunu koyup 10 dakika etler kaynadıktan sonra fasülye süzdürüp yıkadıktan sonra etle birlikte kısık ateşte 1 saat civarında pişiyor yarı kıvama gelince tuzunu, domatesi, biberini ilave edip karıştırın. Etleri ve fasülyeyi bir kontrol edelim. Sonrada turşu ile servis ediyoruz çok güzel olur şimdiden ellerinize sağlık afiyet olsun.

Ailenizin aşçısı mutfaklara geri döndü...

Kanalıma ücretsiz abone olun;

Chef Oktay Usta'yı sosyal medya hesaplarından takip edin;

#kurufasülye, #kurufasülyetarifi, #kurufasülyenasılyapılır

[CHEFOKTAYUSTA]

VİDEOYU BEĞENMEYİ UNUTMAYIN SEVGİLİ SEYİRCİLERİM 😊👍🏻

[kardelentur]

Ben küçükken annemle hep Yeşil elma izlerdik, annem yere oturur sırtını koltuğa yaslar hem dantel örer hem sizi izlerdi, şimdi hatırladım da ne çok özlemişim o günleri, huzur kokan anılarım bunlar benim için sizde bir parçasısınız sizi tekrar görmek ne güzel :)

[boharali]

Eti kullanırken mahçuplaşan insandır Oktay Ustam... Rabbim gönlünüzün berketini ömrü hayatınızdan eksik eylemesin.

[gamo]

Tüm arkadaşlar hislerime tercüman olmuş, hepımız annlerımızle sizi izleyerek büyüdük, sesiniz hepımızın evine huzur getırdi teşekkürler Canımız Oktay Ustamız💐 yurtdısından gelen babam için özel olarak tarıfınızı izleyerek yaptım kurufasulyeyi şahane oldu 🙏🏽

[ebrueksi]

Çocukken izlerdim Oktay Usta’yı.. Yemek öğrenmek için değil de keyif verirdi. Şimdi çocuklarıma yemek yapmak için izledim.. Bi duygulandım ya.. hala aynı tatlılık aynı samimiyet..

[nevzatoner]

Mutfaklarimizin en beyefendi, iyi kalpli, saygılı ustaların ustası, ellerin dert görmesin.
Teşekkürler ederiz.

[sultanbukulmez]

Canım oktay ustam, 14 yaslarimda izler tarifi alinca koşarak markete gider eksikleri alip gelip, aksam yemeğini yapardım.Annem işten eve gelince yemegi gorunce ne çok sevinirdi.Yemegi yerken nereden buldun tarifi diye sorarlardi Oktay ustadan derdim.O kadar cok tariflerinizi yaptım ki.Calisan anneme destekti yemek öğrenmek bende sizinle öğrendim 25 yıl önce.Simdi de sorarlar yemek yapmayı nasıl ogrendin diye cevabım hep aynı oktay usta ve annemden.Allah sizden razı olsun.Eti olmayana dertlenen kalbi temiz insan😊iyi ki varsınız.Kolay gelsin Allah herkesin evine bol bereket sağlık mutluluk versin.

[yeganedurak]

Siz ne kadar güzel bir insansiniz madi durumu olanı olmayanı hepsini düşünüyorsunuz yaparkende üzülüyorsunuz hissediyorum olmayanlar için ona kadar acikliyarak yapıyorsunuz tarifi Allah razı olsun sizden cansınız siz.

[nesrinkirlar]

Ustam Allah senden razi olsun...esim sizi seyredip enfes bir kuru fasulye pilav yapmis....11 yillik evliyim bu ilk defa oldu..ne diyeyimki sevincimi anlatamam

[sumeyrabogazkoy]

Oktay ustam tariflerinizi bir evlat sevgisi gibi öyle bir anlatıyorsunuzki videoları izleyip aynen uyguluyor afiyetle yiyorum yemeği bize sevdiren insan çok yaşayın

[lutfiyecetin]

20 yıl bizlere yemek yapmayı öğreten yüreği güzel Oktay ustammm ellerine kollarına sağlık

[inci]

Sizi izleyince aklima ortaokuldan gelip oglen sizi oturup izledgimiz zamanlar geliyo en çokta rahmetli ananem izlerdi sizi onlarin evde kış gunu sicak soba yanarken sizin sesiniz vardi evin icinde sanki surekli acikti sizin programinz cunku😊

[Jafarguluzada]

Aşçı olmamda ki en büyük etken Yeşil Elma Oktay ustam Allah sağlık versin Baküden selam🇦🇿

[fatmagulkitchen]

Ya inanmıyorum samanyolundayken sizi nasıl izlerdim küçücüktüm sobamız yanardı of yaşlanmışsınız duygulandım bende büyüdüm😩 sesiniz hiç değişmemiş anlatış şekliniz

[emelicin]

Her işi besmele ile yapması 👍❤️ ellerinize sağlık...

[Shivakhanova]

Hocam, size Azerbaycandan yazıyorum. 10 sene önce bir kaç kitabınızı almıştım Türkiyedeyken. Hala aşırı lezzet arasam tariflere oradan bakıyorum. Kitaplardan hangi tarifi birebir yaptıysam hep mükemmel oldu. Elinize, emeğinize, gönlünüze sağlık. Allah size uzun ömür versin.

[nevindurak]

Tv deki programda tarifleri yazmak için kalem kağıdı alırdım tarifin yarısında araya başka konu ve konuklar girer yazma işi hep yarıda kalırdı. Böyle çok iyi oldu. Tarifi kesinti olmadan izleyebiliyorum. Hem yazmaya gerek kalmadan tekrar tekrar izleyip uyguluyorum. İyi ki geldin Oktay Ustam.

[zahideaytekin]

Ben evlendigimde 2000 li yıllarda yemek yapmayı bilmezken oktay ustamı izleyerek akşam yemeklerimi hazırlardım ramaza ayında ap ayrı olurdu program. Şimdi 42 yaşımdayım bi kreşte miniklere yemek yapıyorum ama hep aklımın bi köşesinde oktay ustamın püf noktaları vardır. Seni çok seviyorum oktay ustam iyiki varsın 😘😊🌻

[vaveyla...]

Şefim bana da bir şok dalgası oldu😂 40 yıllık yemeğin nasıl püf noktaları varmış onları öğrendim ellerinize sağlık 😊👍🍀

[denizhanugurel]

Oktay ustam seni çok seviyorum ya hiç bir şefi senin gibi dua ederek yemek yapanı görmedim