Thermomix All in One: Zartes Stroganoff Rezept ohne viel Aufwand

Dieses Stroganoff Rezept ist DER Klassiker für jede Familie. Das Beef Stroganoff Rezept Original muss als Seelenschmeichler im Herbst einfach sein und schmeckt wirklich allen. Das Thermomix Stroganoff Beef ist wirklich schnell zubereitet. So lässt sich Stroganoff mit wenigen Handgriffen zubereiten und auch unter der Woche genießen.

Suchst du noch ein weiteres Rezept mit Paprika und Fleisch? Dann schau dir dieses AiO Hähnchen unbedingt einmal an:

Gemüsepaste:

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Rindfleisch Stroganoff mit Kartoffeln

Zutaten:
1 Zwiebel, halbiert
2 Knoblauchzehen
30 g Öl
800 g Rindergulasch
250 g frische Champignons, in Scheiben (5 mm)
1 rote Paprika (150 g), in Stücken (2 cm)
2 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
1 geh. TL Senf (15 g)
2 EL Paprika edelsüß (10 g)
¼ TL Cayenne-Pfeffer
150 g Saure Sahne
100 g Tomatenmark
300 g Wasser
750 g Kartoffeln, in mundgerechten Stücken
1 TL Salz
2 EL Speisestärke (30 g)

Zubereitung:
1. Zwiebel und Knoblauch in den Mixtopf geben, 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.
2. Öl zugeben und 3 Min./120°C/Stufe 1 dünsten.
3. Rindfleisch, Champignons, Paprika, Gewürzpaste, Senf, Paprikapulver, Cayenne-Pfeffer, Saure Sahne, Tomatenmark und 250 g Wasser zugeben, Varoma-Behälter aufsetzen, Kartoffeln einwiegen, mit Salz würzen, Varoma verschließen und 20 Min./Varoma/LINKSLAUF/Stufe 1 garen.
4. Kartoffeln mit dem Spatel vorsichtig durchmischen, Varoma verschließen und weitere 15 Min./Varoma/LINKSLAUF/Stufe 1 garen. In dieser Zeit 50 g Wasser und Speisestärke in einem Schüsselchen verrühren.
5. Varoma absetzen, angerührte Speisestärke in den Mixtopf zugeben, mit dem Spatel verrühren, Varoma wieder aufsetzen und 5 Min./Varoma/LINKSLAUF/Stufe 1 garen. Varoma absetzen, Kartoffeln auf 4 Teller verteilen, Rindfleisch Stroganoff darübergeben und servieren.

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[OutdoorKitchenMatisKochkanal]

Du bringst das echt gut & sympathisch rüber!

[marions.]

Habe es soeben ausprobiert und kann nur bestätigen, dass das Fleisch nach der angegebenen Zeit noch zäh wie Gummi ist. Das haut definitiv nicht hin. Habe jetzt noch mal auf weitere 20 Minuten gestellt und die Kartoffeln abgenommen. Hoffe, dass es dann zart sein wird. Geschmacklich ist es gut !

[teresae]

lecker, das werd ich mal probieren :D

[ursulabehrendtub]

Also das Rezept solltet ihr mal richtig kochen. Das Rindfleisch war hart und nach 20 weiteren Minuten war alles verkocht und das Fleisch immer noch nicht durch. Es war gutes Rind. Geschmacklich war es gut

[chrissi]

Da ich kein Fan von gegartem oder gedünstetem Fleisch bin, würde ich sowieso das Fleisch braten und die fertige Soße dann zum Fleisch geben.

[Angie]

Das Rezept hört sich gut an, kann mir allerdings nicht vorstellen, dass das Rindfleisch weich ist.

[petrawuttke]

Prima Rezept - aber mit Rindfleisch Stroganoff hat das wenig zu tun (außer dass Rindfleisch drin ist)...

[elan]

Das hört sich sehr lecker an 😋. Kann ich das Gericht auch mit Geflügel machen?
Mir zerfällt Geflügel im Thermi immer; ich weiß leider nicht, woran es liegt.

[erdbeersimo]

Ich habe das Problem mit dem TM, dass die Soße bei Zugabe von Speisestärke immer Klümpchen bildet, egal, welches Rezept ich nehme. Habt Ihr vielleicht einen Tipp für mich?

[christinelipp]

Hallo...habe das Rezept heute nachgemacht, Rindfleisch war hart, mußte noch 14 Minuten weiter kochen, dadurch ist Paprika nirgendwo zu finden

[margotmu]

Wenn Du die Speisestärke mit den 50 ml Wasser Wasser in ein kleines Tupperschüsselchen füllst, Deckel drauf und mal kräftig schüttelst, hast Du das selbe Ergebnis.

[margits.]

Sehr lecker aber Rindfleisch in der Größe soll in 35-40 Minuten gar und zart sein? Mmmh🤔🤔

[maritakoehnke]

Rindfleisch in 35 Minuten fertig Geht das wirklich ??

[michaltimko]

Geschmack war TOP. Allerdings musste ich Fleisch zum Schluss mittels Slow-Cooking nachmachen 🙂

[Anita-reqr]

Also irgendwie kommt es rüber alsob es Zeitdruck gibt und man schnell sprechen muss.. Früher war es witziger und entspannter zum anschauen

[helgafauteck]

Das Rindfleisch ist Filet? Ich bin total irritiert, dass weit über die Markierung hinaus, der Topf befüllt werden darf???