Kokkinisto - Das griechische Gulasch | greek goulash

Hinter diesem exotischen Begriff Kokkinisto verbirgt sich ein griechisches Gulaschgericht, das typischerweise mit rotem Fleisch wie Rind, Lamm oder auch Wurst und Tomaten zubereitet wird (griechisch: kokkinisto – errötet).
Ich stelle euch hier die Basisvariante vor, die natürlich ganz nach Gusto und Wunsch von euch abgewandelt und verfeinert werden darf.

00:00 Intro
01:15 Zutaten
02:02 Fleisch Zubereitung
03:50 Sauce aus dem Fleischansatz kochen
06:42 Gewürze vorbereiten
09:11 Fleisch Schmoren
09:45 Tipps für die perfekte Beilage
10:40 Fleisch und Sauce probieren
13:18 Anrichten

[Pemit-unch]

Du bist ja ein griechischer Kochgott?!! 😍👍 Für die Gewürze nehme ich grundsätzlich Teebeutel, die es in jedem Discounter gibt - ein Päckchen für 2 EUR. Die sind schön lang und können im Topf mühelos gefunden und entfernt werden. Werde vieles nachkochen, weil ich die griechische Küche LIEBE ❣️

[soulakourkoulou]

Schöne Rezepte habe ich gesehen. Bin gespannt, ob du noch mehr postest. P.s. typische Frage: aus welcher Regio Griechenlands stammt dein Nachname😂 ?
Hab deinen Kanal abboniert. Du erklärst echt sehr gut. Dadurch schaffen das auch Anfängerinnen oder Nicht-Griechen🎉😂

[Heiko]

Sieht echt mega lecker aus hab dir ein abo da gelassen gruß Heiko von Heikos Hot Grill bbq 👍😜

[karolad]

Klasse werde es ausprobieren, könntest du bitte auch einmal Taramas machen ? Vielen Dank

[dagmarlippmann]

Könnte mir vorstellen, für das Gericht den Schnellkochtopf zu verwenden ?!?!

[Hegood-se]

Was ich in Deutschland bis jetzt in keinem griechischen Imbiss oder Restaurant auf der Karte gesehen habe ist die "Patsas Suppe". Haben Sie schon in einer Großstadt wie Thessaloniki oder allgemein in Griechenland einen Laden gefunden der diese Suppe anbietet? Und wie finden Sie die Suppe? Das ist noch richtige griechische Hausmannskost für Kenner.