Корейский Корн-дог. Повторяем корейскую уличную еду #shorts

#рецепты #bonapetit #корндог

Корейский корндог

[theYana]

Ух ты как подробно, обычно я читаю : взял сосиски мука, тесто и готово

[videobonapp]

Корн-дог

Ингредиенты:

Сосиски 5 шт
Твёрдая моцарелла 300 г
Мука 300 г
Соль 1/4 ч.л.
Сахар 35 г
Яйцо 2 шт
Молоко 270 мл
Панировочные сухари 250 г
Растительное масло 1.5 л
Кетчуп 70 г
Горчица 70 г
Зеленый лук 1 пучок

Приготовление:

Сосиски насадите на длинные деревянные палочки примерно до середины. Сыр разрежьте на 9 одинаковых брусков. По размеру они должны быть примерно как половинки сосисок или немного больше. Насадите моцареллу на палочки с сосисками. Верхние кончики шпажек должны быть закрыты сыром.
Всыпьте просеянную муку в большую миску. Добавьте соль, сахар, яйцо и молоко.Тщательно перемешайте венчиком. Перелейте тесто в высокий бокал. Сухари высыпьте в широкую миску или тарелку.
В сковороде разогрейте масло на огне выше среднего. Чтобы узнать, готово ли масло к жарке, положите туда немного кляра: масло должно пузыриться и шипеть вокруг него.
Каждую палочку с сосиской и сыром окуните в кляр и проверните несколько раз, чтобы покрыть им полностью. Затем выложите в сухари и хорошенько присыпьте ими со всех сторон.
Опустите в сковороду пару сосисок на палочке и обжаривайте их до золотисто-коричневого оттенка. Периодически переворачивайте. Таким же образом приготовьте остальные корн-доги. Выложите на салфетку, что убрать лишний жир.
Кетчуп и горчицу поместите в кондитерский мешок или в пакет, отрезав кончик, и нанесите соус на еще горячие корн-доги. Нарежьте зеленый лук кольцами и посыпьте сверху.