Polpette di melanzane - I fornelli di Max

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Polpette di Melanzane
Vuoi provare un simpatico finger food partenopeo? Allora nel cuoppo insieme alla frittura all’italiana, aggiungi queste polpette di melanzane. Sono davvero pazzesche: perfette anche per buffet, aperitivi e antipasti, come tutte le cose fritte sono super gustose!

Ingredienti
500 gr Melanzane
200 gr Pane secco
30 gr Parmigiano
30 gr Pecorino
1 Uovo
2 Spicchi d'aglio
Basilico qb
Prezzemolo qb
Pan grattato qb
Olio extravergine qb
Olio di semi per friggere

[robertadigirolamo]

Sei bravissimo a spiegare con questa leggerezza, fai veramente venire voglia di provare

[margheritavada]

Una variante al basilico può essere la mentuccia ! Io ne uso tantissimo emi piace troppo la menta 🤗👏👏👏

[giovanniciampi]

Potresti farmi vedere come si fa la la schiacciata con la cipolla? Grazie.

[emidigregorio]

Eoiii ma che bella ricetta😍😍😍
Potresti dare le dosi giuste?

[renatos]

Bellissime! Ma pecche ' Nun ci mette arint nu pezzul e mozzarella??

[mariacolomba]

Cotte intere nel forno bucherellate e'spellate e meglio, anche bollite intere a tagliare solo il torso senza bucherellare messe capovolte nel colapasta e' poi spellata pure un po'di prosciutto. Di provola come dice .. Così viene fritta 2 volte.

[umbertocorrado]

Dalle nostre parti in Calabria il procedimento è diverso

[graziastella]

Nn uso l’ aglio mi fa un po’ schi…o. in alternativa all aglio uso la cipolla 🧅 posdo comunque metterla nelle ricette

[faustacampione]

Pure il pane fritto è buono!! Si deve evitare il fritto.

[marisaalbertella]

Annegate. nell'olio saranno buone!! Ma povero fegato!!