¿Cómo limpiar ollas quemadas? Explicación científica

A todos nos ha pasado y nos seguirá pasando: se quema la comida y no tenemos cómo eliminar los restos pegosteados en el fondo de la olla. Ni el agua caliente ni el lavavajillas ni la escobilla ni la esponja son suficientes para remover esa capa de comida y grasa carbonizada que parece que se han pegado para siempre. Pero la solución puede ser muy sencilla y solo se necesita bicarbonato de sodio y vinagre común.

El bicarbonato
Es un tipo de sal alcalina que puede ayudarnos a disolver compuestos orgánicos, como las grasas. Además, es un material abrasivo suave formado por granitos muy pequeños que ayudan a “rascar” mejor los restos de suciedad y así se eliminan los restos de grasa que no se llegan a disolver, sin rayar mucho la olla.
El vinagre
El vinagre, por su parte, es una mezcla de agua y ácido acético. Al contrario que el bicarbonato, que es alcalino, esta es una sustancia ácida, por lo que ayuda a disolver otro tipo de sustancias, como las sales que se acumulan en las ollas.
La fórmula “mágica”
Si se combinan ambas sustancias: el bicarbonato de sodio (que es alcalino) y el vinagre (que es ácido), actuarán sobre los distintos tipos de compuestos que se han adherido al metal de la olla. Además, se producirá dióxido de carbono (CO2), un gas que hace que aparezcan burbujas en nuestra mezcla y que también es muy útil para remover y despegar la comida quemada.

Tras dejar pasar unas 3 horas (o toda la noche), se debe remover usando agua caliente y la ayuda de una esponja. Y listo, olla como nueva. Y si queda alguna huella, solo se debe repetir el procedimiento.

Un toquecito de limón
Se puede agregar el jugo de un limón a la mezcla para dejar tus ollas aun más relucientes pues este también contiene sustancias ácidas que permiten eliminar los óxidos que se forman en la superficie de la olla.

Ten en cuenta que estos consejos funcionan sobre todo en ollas y sartenes de acero inoxidable, de hierro, aluminio o cobre; pero no para las de fierro enlozado o de teflón porque podríamos dañar su superficie.

📌 Suscríbete para más recetas buenazas.

#BUENAZO también en:

[nellymarcos]

Gracias Buenazo por el vídeo genial los tips y son económicos y ecológicos 👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼😘😘😘😘

[yurimedina]

Mil gracias quedo como si nunca se me hubiese re quemado la cena😅

[carmenraffo]

Gracias por compartir esta preparación, la voy a poner en práctica

[miryamgallego]

Si funciona con los 3 ingredientes. Ya lo he hecho.

[franciscamartinez]

Pero cuando se quema, por fuera el acero se pone un poco amarillo, eso como se quita?

[Monisol]

Salió el "grueso", pero no todo. Lo repetí y aún quedaron restos imposibles de remover. Luego la fregué con detergente y esponja y metálica y tampoco resultó .

[kundalynymoradoa]

Esto solo funciona en
2:18
acero inoxidable
Hierro
Aluminio
Cobre
Pero no para

[claudiogermanico]

Es ilógico. Reaccionan entre sí generando una sal.

[nestorgomez]

Por favor, cuántas cucharadas de bicarbonato???
Gracias

[luisdanielalvarez]

OK.
Dígame las proporciones
Voy a probar. (Acabo de quemar una olla).
Luego les comento.
Gracias

[lilianacatano]

Pero es que esa olla está como nueva no parece que este quemada

[pablobouvier]

Eso no sirve para nada en ollas de hierro; solo funciona en las de aluminio...

[thedarkaccount]

El limón está muy caro para darse esos lujos 😅

[pocavida]

Que opinan sobre poner solución de hipoclorito de sodio (lavandina o lejía, depende de como lo llamen en su país) a hervir por 5min hasta que se vaya desprendiendo lo quemado? Me gustaría saber la opinión de ustedes porque se que este producto es muy dañino para los humanos

[luciatacurillanos]

porque no dijeron en que clase de ollas sirve primero
La mia es de teflon y ya pasaron 2 horas
yo hago las cosas ni bien el video avance para que explican lo escencial al final del video? gracias me quedé sin olla

[ViSLyS]

Eso ya lo hice yo antes de ver el FAKE!