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Vino cotto o Mosto cotto fatto in casa, ricetta antica
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#mostocotto #mosto #uva #ricettantica #acasadiapicio #vincotto #mieleduva #sapa #ricettadellanonna #mosto #vinocotto #saba
Ciao carissimi oggi vediamo insieme come preparare il mosto cotto in casa con una ricetta antica, che prevede solo l'utilizzo del mosto appena spremuto e non ancora fermentato.
Il consiglio è di prendere uva da vino perchè renderà molto di più in termini di succo, rispetto all'uva da tavola.
Il metodo è facilissimo e possiamo farlo tranquillamente tutti in casa. Possiamo anche personalizzarlo aggiungendo cannella, chiodi di garofano o scorze di arancia, io l'ho visto sempre fare come ve lo propongo. Ho utilizzato il mambo per praticità, avendo fatto poco succo e mescolando al posto mio non dovevo stare attenta alla possibilità di bruciarlo. Ho utilizzato 1 potenza di mescolazione, 105° e 6 potenza di calore.
Voi potete utilizzare tranquillamente utilizzare una pentola capiente rispetto al liquido che avrete ricavato dalla spremitura dell'uva. Si conserva in bottiglie o barattoli anche per un anno. Non fatelo cuocere troppo altrimenti risulterà troppo duro, ne troppo poco sennò risulterà troppo liquido. La consistenza deve essere quella di un succo di frutta denso. Si dovrà ridurre circa di 1/3 rispetto al mosto appena spremuto.
Un abbraccio
Ingredienti
uva da vino bianca o nera
pazienza
Vi lascio anche il codice sconto utilizzabile su tutto il carrello : acasadiapicio con un 5% di sconto fino al 31/12
Ps se vi va seguiteci anche su telegram, cucina ma potete trovare tanti video di make up, creatività, urbex e non solo, il link ve lo lascio qui di seguito.
☑️➡️questo è il link TELEGRAM dove potete trovare i nostri video e quelli dei nostri amici, non solo cucina ma anche make up, cucito, creatività e tanto altro ancora 😘⬅️⛔
Hello dear, today let's see together how to prepare the must cooked at home with an ancient recipe, which involves only the use of freshly squeezed and not yet fermented must.
The advice is to take wine grapes because it will yield much more in terms of juice, compared to table grapes.
The method is very easy and we can do it safely all at home. I used the mambo for convenience, having made little juice and mixing it for me I didn't have to be careful about the possibility of burning it. I used 1 mixing power, 105 ° and 6 heat power.
You can safely use a large pot with respect to the liquid that you will have obtained from pressing the grapes. It can be kept in bottles or jars for up to one year. Do not cook it too much otherwise it will be too hard, nor too little or it will be too liquid. The consistency must be that of a thick fruit juice.
A hug
Ingrediants
white or black wine grapes
Patiente
Ciao carissimi oggi vediamo insieme come preparare il mosto cotto in casa con una ricetta antica, che prevede solo l'utilizzo del mosto appena spremuto e non ancora fermentato.
Il consiglio è di prendere uva da vino perchè renderà molto di più in termini di succo, rispetto all'uva da tavola.
Il metodo è facilissimo e possiamo farlo tranquillamente tutti in casa. Possiamo anche personalizzarlo aggiungendo cannella, chiodi di garofano o scorze di arancia, io l'ho visto sempre fare come ve lo propongo. Ho utilizzato il mambo per praticità, avendo fatto poco succo e mescolando al posto mio non dovevo stare attenta alla possibilità di bruciarlo. Ho utilizzato 1 potenza di mescolazione, 105° e 6 potenza di calore.
Voi potete utilizzare tranquillamente utilizzare una pentola capiente rispetto al liquido che avrete ricavato dalla spremitura dell'uva. Si conserva in bottiglie o barattoli anche per un anno. Non fatelo cuocere troppo altrimenti risulterà troppo duro, ne troppo poco sennò risulterà troppo liquido. La consistenza deve essere quella di un succo di frutta denso. Si dovrà ridurre circa di 1/3 rispetto al mosto appena spremuto.
Un abbraccio
Ingredienti
uva da vino bianca o nera
pazienza
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The advice is to take wine grapes because it will yield much more in terms of juice, compared to table grapes.
The method is very easy and we can do it safely all at home. I used the mambo for convenience, having made little juice and mixing it for me I didn't have to be careful about the possibility of burning it. I used 1 mixing power, 105 ° and 6 heat power.
You can safely use a large pot with respect to the liquid that you will have obtained from pressing the grapes. It can be kept in bottles or jars for up to one year. Do not cook it too much otherwise it will be too hard, nor too little or it will be too liquid. The consistency must be that of a thick fruit juice.
A hug
Ingrediants
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