Принципы приготовления иранского плова

[karinafraiman]

Талантливый повар и умница, интереснейший оратор

[СОМ-ум]

МУЖИК КРАСАВЕЦ. ИНОГДА САМ ГОТОВЛЮ, НО НА УРОВНЕ ИНСТИНКТА. (ВРОДЕ ВКУСНО) НО ПОДЧЕРПНУЛ МНОГО ХИТРОСТЕЙ, НА СЧЕТ МЯСА. ОГРОМНЫЙ РЕСПЕКТ И УВАЖУХА.

[ТатьянаЕлагина-еи]

Всегда внимательно слушаю. Лазерсон на канале Еда уж точно самый интересный. Почерпнула много нового

[Анна-чмн]

Товарищ Шеф просто молодец- нет слов! За каждой "приятность" сходил отдельно, я б даже сказала персонально, к холодильнику.))) Не стал брать все приятности сразу

[Lyubov.Pronina]

Здорово! Спасибо за доходчивость, Илья Исаакович !)

[ЕвгенийСом-иж]

как всегда: четко, понятно, коротко, по существу

[nekeetko]

Самый основной принцип от Лазерсона - "Выруби счетчик- промой рис"
Илья Исаакович, гениальный Вы наш человек.

[Обработкасухихпорошков]

такие все умные! возьмите, сделайте такую программу - посмотрим что у вас получится. обращаю ваше внимание - он даёт принципы, "пишу" к размышлению и стимулирует всех к творчеству

[gerompauel]

Очень вкусный плов! Мясо с зеленью, абалденное! Благодарю Вас, за Вашу работу!

[Veresok]

На самом деле Лазерсон учит понимать кулинарию. В этом его сила. Лично я многое почерпнул из этих роликов. То, что он делает - это не идеал. К идеалу сами стремитесь. Тут только опыт в помощь.

[allatkachenko]

Спасибо Илья я много готовлю по вашим рецептам и всегда очень вкусно

[mehrankananian]

Привет дорогой Илия !
Та лепешка которую вы положили под рисом на нашем языке т.е.фарси называется " тадиг" !!!

[Ольга-фуй]

Супер, всегда все советы к месту...

[iranaabbasova]

Мне очень нравиться как вы готовите, и много чего учусь у вас, спасибо вам.Изюминка этого плова это шафран который кординально меняет вкус и аромат плова и еще в курицу они кладут немного куркумы и еще мелкие фасоли это их коронное блюдо к рису😂🙏 и еще в Азербайджанской кухне имеется 150 с лишним разновидностей плова, в Иране этого нет🤷‍♀️ но вы в своем деле великолепны👍👍

[amartisde]

Otlichniy variant! Tolko tolko prigotovila.. vkusnotiaha!!))))

[hemical]

отличный вариант плова. я такой готовлю чаще других. ищите самый вкусный рис в вашем регионе. я нашел себе нешлифованный супербасмати одного бренда, с самым ярким вкусом. это важнейший фактор для иранского плова!

[rozaisma]

Они друг друга любят, это про рис с маслом, дорогим маслом.

[shinobisakedo]

Товарищ Лазерсон, основной принцип иранского или азербайджанского плова, это максимальная выварка крахмала из риса. Поэтому рис отваривается аль денте в очень большом количестве подсоленной воды и "кисель" сцеживается перед закладкой на томление.
В любом случае спасибо за ваш труд. С уважением.

[ДжахонгирХолиёров-кш]

Всякие Мужчины умеют снимать чулки))) это святое

[Patulja]

Самое аппетитное в этом это лепёшка 😋👌👍👍
Но плов всё таки ближе азиатский 😋💕😍