KRÉMOVÝ ŠPENÁT S VEJCI #bezlepku #spenat #vejce #keto #lowcarb #recept

🍳 Suroviny na 2 porce
80 g slaniny
40 g lahůdkové cibulky
80 g smetany ke šlehání
160 g čerstvého špenátu
40 g strouhaného sýru (gouda, čedar, eidam aj.)
4 vejce
sůl a pepř

🍳 RECEPT
Slaninu nakrájejte, na pánvi nechte pustit tuk a opečte dozlatova.
Přidejte tenká kolečka lahůdkové cibulky a za častého promíchání je nechte zesklovatět.
Obsah pánve zalijte smetanou. Osolte, opepřete a krátce povařte.
Přidejte čerstvý špenát, pánev zakryjte poklicí a teplotu plotýnky snižte na minimum.
Za občasného promíchání nechte špenát krátce zavadnout a změknout.
Vmíchejte strouhaný sýr.
Ve špenátové směsi vytvořte důlky a do každého vyklepněte 1 vejce.
Mírně zvyšte teplotu plotýnky (na nižší střední až střední výkon) a vejce provařte, tak jak máte rádi (viz TIPY).
Podávejte přímo v pánvi, ať si každý nabere podle chuti.
V případě nutnosti lze jídlo uchovat v lednici až několik dní a před podáváním ohřát. Pro zamrazení se nehodí.
🍳 TIPY
Smetanu můžete nahradit smetanovým krémovým sýrem.
Lze použít i baby špenát a v případě nutnosti také ten mražený.
Špenát po zapaření pod poklicí rychle ztratí svůj objem. Takže i když se ho ze začátku zdá opravdu hodně, do pánve se vejde. Pokud ale chcete mít naprostou jistotu, můžete čerstvý špenát nejdřív blanšírovat - vhodit do prudce se vařící osolené vody, po 30 vteřinách slít, prudce zchladit a před vložením do pánve trošku vymačkat od přebytečné tekutiny.
Pro intenzivnější chuť můžete do špenátu vmíchat 1 utřený česnek.
Každý máme rádi vejce trochu jinak - někdo s kompletně provařeným žloutkem, jiný jedině s tekutým. Proto způsob jejich přípravy upravte podle sebe. Pro kompletně provařené žloutky pánev zakryjte poklicí. Pokud je chcete mít tekuté, pánev zakryjte jen na velmi krátkou dobu a průběžně prohrnujte bílky, aby se lépe dostaly k teplému dnu a rychleji se provařily.

🌱 Recept si ULOŽTE 👍 Ať ho pak snadno najdete, až si budete chtít rychle pochutnat ❤️

Výživové údaje: 500 kcal / 2100 kJ, 7 g S, 41 g T, 27 g B

#paleosnadno #podlegrusovky #bezlepku #lowcarb #keto #spenat #smetana #syr #vejce #snidane #brunch #recept #snadnerecepty