Barilla Pesto, Nudeln, Soßen & Co. im Check | SWR Marktcheck

Die Nudeln und die Pasta-Soßen von Barilla sind bekannt - aber auch teuer. Erhält man also wirklich eine gute Qualität zu einem angemessenen Preis? Kann man Barilla mit gutem Gewissen kaufen?

00:00 Marktcheck checkt Barilla
02:33 Qualität der Spaghetti
11:32 Image durch Verpackung
18:27 Qualität der Bolognese
26:14 Image durch Werbung
29:05 Qualität des Pestos
38:24 Nachhaltigkeit
43:40 Fazit
-----------           
Übrigens: Da Marktcheck zum SWR gehört, könnt ihr dieses Video kostenlos im WLAN herunterladen und unterwegs offline schauen!      
-----------     
IST DER HOHE PREIS GERECHTFERTIGT?
Wer Pasta liebt, kommt auch in Deutschland an Barilla nicht vorbei. Vom italienischen Parma aus hat es das Familienunternehmen an die Spitze des Pasta-Himmels geschafft. Barilla ist ein Konzern der Superlative: weltgrößter Pasta-Fabrikant und Weltmarktführer. Doch sind ihre Produkte den höheren Preis im Vergleich zu den Eigenmarken der Discounter und zu Konkurrenzmarken wert? Das nehmen für Marktcheck ausgewiesene Pasta-Experten unter die Lupe.

SCHMECKEN NUDELN UND PESTO VON BARILLA AM BESTEN?
Marktcheck ruft zum großen Geschmackstest. Unsere Pasta-Experten sowie 100 Menschen entscheiden: Was kommt besser an, Spaghetti und grünes Pesto von Barilla oder von Konkurrenten wie Aldi, Alnatura oder Delverde?

INHALTSSTOFFE IM LABOR-TEST
Ein Koch wirft einen kritischen Blick auf die Inhaltsstoffe von Bolognese, Pesto und Co. der verschiedenen Hersteller. Im Lebensmittellabor werden schließlich Pestizide, Schwermetalle und Mineralölrückstände nachgewiesen. Sind die Rückstände gefährlich oder können die betroffenen Produkte unbedenklich gegessen werden?

WIE VIEL ITALIEN STECKT IN BARILLA?
Die Nudeln im blauen Pappkarton haben in Deutschland einen Marktanteil von über 20 Prozent. Bei den Pestos beherrscht das italienische Familienunternehmen sogar 40 Prozent des Marktes. Es wirbt mit guter Qualität, großer Vielfalt und vor allem einem italienischen Lebensgefühl. Aber wie viel „Italien“ steckt wirklich in der Pasta? Marktcheck-Recherchen zeigen, dass das Unternehmen für den deutschen Markt auch Rohstoffe aus dem Ausland zukauft. Wir gehen der Spur dieser Rohstoffe nach.

BARILLA IM NACHHALTIGKEITS-CHECK
Außerdem findet Marktcheck heraus, wie fair und nachhaltig der Weltkonzern seine Produkte herstellt. Insider in Italien berichten von den Arbeitsbedingungen vor Ort. Außerdem im Check: die Nachhaltigkeit des Weizenanbaus und des Transports. Kann man Barilla mit gutem Gewissen kaufen und erhält man gute Qualität zu einem angemessenen Preis? Marktcheck checkt Barilla!

Autorin: Juana Guschl, Annika Erbach
Bildquelle: Adobe Stock/Africa Studio, Unsplash/Paul Steuber

-----------           
-----------           

#Barilla #Pasta #Nudeln

[nico-xdyb]

Tatsächlich ist der Pappkarton einer der Gründe warum ich gerne Barilla kaufe.
Und ich habe mich gefreut das jetzt auch dieses Mini Plastikfenster weg ist. 😅

[Jan-chdz]

Die Nudeln von Lidl werden von Pasta ZARA hergestellt, eine Firma die auch zu Barilla gehört, also letztlich gibt es auch ganz viele "no name" Produkte, die von Barilla hergestellt werden. Vermutlich hat Marktcheck deshalb die Lidl Pasta nicht ausprobiert. Ein Hinweis wäre aber sehr nett gewesen.. Grade jetzt kann man mit Markennudeln zu no name Preisen also sehr gut sparen :)

[Schmecksoleck]

Wie Peter Ludolf doch zu sagen pflegte: "Man kann Nudeln machen warm, man kann Nudeln machen kalt. Also man kann in den Lurlaub, man kann bisschen Picknick machen. Man kann abends, morgens essen, wie man gerade Hunger hat. Die Italiener essen es auch jeden Tach." 😄🍝🍝🍝

Mit schmackhaften Grüßen!
Der Schmecksoleck 🤓👆🏻

[cardsz]

ich liebe marktcheck für genau solche beiträge 🥰

[marcel]

Sehr schöner Bericht. Ich habe über 20 Jahre nichts anderes als Barilla gekauft und bin seit letztem Jahr auf De Cecco umgestiegen. Wenn die alle derart die Preise aufschlagen kann man sich gleich was richtig gutes kaufen. Und der Vorteil bei De Cocco ist für mich dass die Soße besser haftet und die Nudeln mehr Biss haben.

[AlexanderBohl]

Mich irritiert etwas, dass hier "schön gelb" als Qualitätskriterium herangezogen wird, obwohl das laut vielen italienischen Köchen offenbar ein Hinweis darauf ist, dass es sich um schnell getrocknete, somit also um eher minderwertige Pasta handelt.

[sirmullich]

Ich habe jedes mal ein bisschen Angst, wenn es um ein Unternehmen geht, das ich mag 😅
Aber schön, dass ihr das so ehrlich und transparent aufzeigt.
Manchmal bestätigt einen das ja dann sogar in der eigenen Wahrnehmung, wie meib Obi zb.
Es gefällt mir jedes mal sehr gut. Vielen Dank für so tolle Beiträge 👍

[Sgape]

Super Beitrag, wie immer. Ich hätte mir nur beim Test der Pasta gewünscht, zu schauen, welche Pasta am besten die Soße aufnimmt, da das den größten Unterschied macht.
Eine Aussage hatte mich auch noch gewundert "die Pasta ist so schön gelb". Das ist eigentlich etwas negatives.

[KariKauree]

Ich habe gehört, dass man bessere Pasta an der helleren Farbe erkennen kann, weil das ein Zeichen ist, dass die Nudeln bei einer niedrigeren Temperatur (langsamer) getrocknet wurden

[crithi]

Barilla ist (zumindest in Sachen Pasta und gemessen an anderen Namenhaften Herstellern wie DeCecco, Garofalo, La Molisana) nur mittleres bis unteres Mittelmaß.
Umso überraschender, dass sie es geschafft haben sich mit einem Mammutanteil im Markt zu etablieren. Wahrscheinlich eine Mischung von frühem, aggressivem Marketing und der Unerfahrenheit oder Genügsamkeit deutscher Konsumenten.

[thanel]

Witzig, dass die Verpackung extra erwähnt wird. Ich habe bis vor ein paar Jahren Barilla Nudeln gekauft, weil es die einzigen in kompletter Papp-Verpackung waren. Dann kam das Plastikfenster. Nun also back to the roots? :D Hat ja lange gehalten, die neue tolle Verpackung. :D

[BlackReaper]

Bin immer Dankbar für Solche Beiträge 🥰

[franz]

Barilla gehört in Italien nicht zu den Premiummarken, eher unterstes Mittelmaß. Die besten aus Italien: La Molisana (sehe ich immer häufiger in den Regalen in D z.B. Kaufland) und Rummo. De Cecco auch gut, jedoch Weizen auch aus Algerien, daher aktuell in Italien sehr kritisiert, obwohl sie angeben 100 % italienisch.

[Stevefishing]

Was ich als Allergiker sagen kann die Glutenfreien Produkte von Barilla schmecken uns mit Abstand am besten und kommen am nächsten an die original Nudeln dran.

[PhineaBlue]

Ich hab früher ganz gern Barilla Pesto gegessen, wenn ich mal keine Zeit zu kochen hatte. Seit die Rezeptur geändert wurde schmeckt es mir überhaupt nicht mehr.
Das wurde in letzter Zeit leider bei vielen Pesto Hersteller gemacht, Z.B. das früher richtig leckere Ricotta-Walnuss Pesto vom Aldi oder das günstige Pesto Rosso vom Kaufland schmecken nach Rezeptänderung nicht mehr. Wenn man mal die Zutaten vergleich, wird jetzt deutlich günstiger hergestellt.

[riodiooo]

Da hat der SWR ja zwei tolle „Experten“ aufgetrieben! Der eine lobt die gelbe Farbe der Nudeln, und der andere mischt das Mehl für seine selbstgemachte Pasta mit Salz…
Ich verlasse mich da lieber auf auf Empfehlungen von Leuten, die wirklich etwas davon verstehen. Als Faustregel gilt: Die Nudeln sollten möglichst hell und die angegebene Kochzeit lang sein.

[GlobalAwakeningNOW]

Darf ich fragen, was ihr im Durchschnitt für ein Budget pro Thema habt?

[markusplotz]

De Cecco sind übrigens immer Al Bronzo und macht dabei kein großes TamTam... Hätte man ruhig mal erwähnen können.

[diplo]

Wer denkt, er würde mit Barilla hochwertige Pasta kaufen, dem ist (fast) nicht zu helfen. Hoch ist da nur der Preis für mittelmäßige bis schlechte Qualität. Das gleiche Geld sollte lieber für Top-Qualität von La Molisana, Rummo, De Cecco oder Garofalo ausgegeben werden - alle aus Hartweizengrieß und durch Bronze-Formen gepresst, teilweise aus Gragnano, DER Pasta-Stadt.
Nur so kann man wirklich gute Pasta-Soßen bekommen und damit gute Pasta-Gerichte (Stichwort: Kochwasser und Emulsion).

[Grizzlygeorg]

Sehr geile und informative Doku!! Vielen Dank SWR!! Einen wirklichen Geschmacksunterschied zwischen teuren Markennudeln und den Discountprodukten habe ich noch nie feststellen können. Nur früher, als Oma noch lebte und selbst Eiernudeln gemacht hat, war das natürlich etwas ganz anderes!!! 😊❤