Recette de Cheesecake au Citron Meringué

● Aujourd’hui je vous propose une recette de cheesecake citron meringué : il se compose d’une base biscuitée aux spéculoos, garnie d’un appareil à cheesecake crémeux au citron, le tout accompagné de crème au citron et de meringue française 😉 Une recette à tester sans plus tarder 😉

● Ingrédients pour la recette (pour un cheesecake de 20cm de diamètre) :

● Pour la base biscuitée :
140g de galettes bretonnes
120g de spéculoos
125g de beurre

● Pour l’appareil à cheesecake au citron :
450g de fromage à tartiner (Philadelphia)
250g de mascarpone
150g de sucre
110g de jus de citron pressé maison
Les zestes d’un citron jaune (non traité)
30g de farine (T45)
160g de crème fraîche épaisse (30%)
2 jaunes d’œufs (40g)
3 œufs

● Pour la crème au citron :
100g de sucre
3 œufs
Les zestes d’un citron jaune (non traité)
125g de jus de citron pressé maison
60g de beurre

● Pour la meringue française :
60g de blancs d’œufs (environ 2 blancs d’œufs)
120g de sucre

● Je vous souhaite un bon appétit !

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● A bientôt ! ♡

[recettesmarocainesmeryem]

bientôt 2 millions tes recettes sont inratables on a un BEAU RÉPERTOIRE PÂTISSERIE CHEZ JUSTINE 👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏❤

[cecileibanez]

Waouh 🤩, il a l'air délicieux ce cheescake! Merci pour cette nouvelle recette

[marvinm]

Le dessert ultime est ultra gourmand et très délicieux, l'idée d'une recette est super bonne et parfaite 💝💖😋👌🏽🫶🏼👍🏼.

[cordonbleu]

Je veux dire, merci pour ce que vous avez donné .bravo et bonne continuation. ❤

[camilledorian]

Merci beaucoup pour cette recette Justine, je la ferai dès que possible, bon week end.

[nectopatchando]

Bonjour Madame Justine c'est si bon j'adore le cheesecake et surtout aux citrons c'est vraiment bien fait merci beaucoup chef pour ce beau partage 👍👍👍👍👍💋❤

[sandjana]

Je n’avais pas de crème mascarpone et j’ai remplacer par du fromage blanc et c’était très bon
merci

[kahlalhakima]

C'est un délice merci pour la recette.

[kairaaoufi]

J'adore tout ce qui est à base de citron 🍋. Il donne très envie😋. Bravo Justine. Et félicitations pour ton million d'abonnés. Tu le mérites amplement

[gignacevelyne]

coucou j'adore tes recettes toujours réalisées très proprement jamais une goutte à côté ustensiles parfaitement propres c'est un plaisir de te voir cuisiner Bravo!!!

[DN-vlmp]

Moi qui cherchais à l'instant une recette de tarte au citron... je crois que je vais changer d'idée !!

[gwladysgerard]

Très bon gâteau! J'ai personnellement double la quantité de crème au citron pour ma mère qui adore ça.😍

[ceciledietsch]

Merci je suis toujours contente de vous revoir

[myriamferreira]

J'adore le citron !! Merci Justine pour cette recette, au top comme toujours 😊

[mariehelene]

BJ Justine
Tout cela m'a l'air très appétissant... Merci👋😁💝

[tinoutina]

Bonjour, , merci pour ce beau cheesecake qui doit être bien gourmand . Bon weekend.

[batsheva-toto]

Ca a l'air tout simplement délicieux! Comme tous tes gateaux!!! Merci

[TheLilibulle]

Bonjour,
j'ai fait votre recette mais sans la farine et ça fonctionne aussi. Le cheesecake était super bon !! Pour info j'ai utilisé 6 gros citrons et je n'ai pas fait la meringue, uniquement le lemon curd car je n'avais pas trop le temps; et même sans c'était très bien. Merci pour votre recette !

[anaickmerckel]

Merci pour cette savoureuse recette.Pouvez-vous, svp me dire quel chalumeau vous employez?J’ai toujours des problèmes quand je dois me servir du mien.Merci à vous

[mariedesbleds]

Waouh il est délicieux
Ce cheese cake au citron
C'est impressionnant vraiment, une délicieuse recette merci beaucoup Justine pour ce délicieux partage bravo 😊