LOCKDOWN COOKING SESSION #4: ΠΕΝΝΕΣ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΜΕ ΣΑΛΤΣΑ ΚΡΕΜΑ ΓΑΛΑΚΤΟΣ ΚΑΙ ΝΤΟΜΑΤΑΣ

LOCKDOWN COOKING SESSION #4: ΠΕΝΝΕΣ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΜΕ ΣΑΛΤΣΑ ΚΡΕΜΑ ΓΑΛΑΚΤΟΣ ΚΑΙ ΝΤΟΜΑΤΑΣ
-
Υλικά:
2 κούπες πέννες ολικής
4 κούπες κρέμα γάλακτος
200 ml σάλτσα ντομάτας
1 ολόκληρο φιλέτο στήθος κοτόπουλο
2 σκελίδες σκόρδου
Μισό κρεμμύδι
1 κουτάλια βούτυρο
Θυμάρι
Ρίγανη
Αλάτι
Πιπέρι
Λαδι (για το βράσιμο)
Παρμεζάνα
-
Οδηγίες:
1. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο
2. Κόβουμε το κοτόπουλο σε φέτες λεπτές η όπως θέλετε εσείς
3. Βάζουμε σε ένα τηγάνι το βούτυρο, το κρεμμύδι και το σκόρδο και τα τσιγαριζουμε μέχρι να πάρουν λίγο χρωμα.
4. Προσθέτουμε το κοτόπουλο στο τηγάνι και το ανακατεύουμε με το σκόρδο.
5. Όσο ετοιμάζουμε το κοτόπουλο, βάζουμε σε μια κατσαρόλα την κρέμα γάλακτος, την σάλτσα ντομάτας (εγώ χρησιμοποίησα Barilla Pecorino), το θυμαρι, την ριγανη, το αλάτι, λίγο λαδακι και τα μακαρόνια μας και τα βάζουμε να βράσουν.
6. Αφού έχει ασπρίσει το κοτόπουλο, αδειάζουμε και το τηγάνι στην κατσαρόλα.
7. Αφήνουμε τα μακαρόνια να βράσουν για περίπου 15-20 λεπτά (η μέχρι να μείνετε εσεις οτι είναι ετοιμα) σε φωτιά 8/10.
8. Η μακαρονάδα μας είναι έτοιμη! Τρίψετε και λίγη παρμεζάνα από πάνω και καλή απόλαυση!
-
Οποίες ερωτήσεις και να έχετε εννοείται πως μπορείτε να μου στείλετε μήνυμα η να σχολιάσετε από κάτω να σας απαντήσω! ❤️

PENNE WITH CHICKEN IN A CREAMY TOMATO SAUCE
-
Ingredients
2 cups of wholemeal penne
4 cups of thicken cream
200ml tomato pasta sauce
1 whole chicken breast fillet 2 κούπες πέννες ολικής
2 garlic cloves
Half an onion
1 tbsp butter
Thyme
Oregano
Salt & Pepper
Oil (for the pasta to boil)
Parmesan cheese
-
Instructions:
1. Finely dice the onion and the garlic.
2. Cut the chicken in thin pieces or however you like best.
3. Add the butter, garlic and onion to a frying pan and allow it to simmer until they have gain a little bit of colour.
4. Add the chicken to the frying pan and stir into the garlic and the onion.
5. Whilst we wait for our chicken, we add to a boiling pot, the thickened cream, the tomato pasta sauce (I used Barilla’s Pecorino), the thyme, oregano, salt, pepper, a little bit of oil and the pennes to boil.
6. Once the chicken has white tened we empty the ingredients in the frying pan into the pot.
7. Leave the pasta to boil for approx. 15-20 minutes (or until you see it’s ready)
8. Our pasta is ready! Add a little bit of Parmesan cheese on top and enjoy!
.
.
.
#pasta #recipe #penne #creamypasta #cooking #cookingvideo #cookingathome #yum #food #chickenpasta #chicken #greece #athens