Reibekuchen selber machen - Original Rezept für gesunde Kartoffelpuffer

Heute zeige ich Euch meine Version des Kartoffelpuffer, oder wie wir in Bayern sagen - Reiberdatschi. Mein Reibekuchen besteht aus Kartoffeln und Knollensellerie und bekommt dadurch nicht nur eine geschmackliche, sonder auch eine gesunde neue Komponente. Abgerundet wird der Kartoffelpuffer durch ein Champignon topping und Brunnenkresse. Guten Appetit.

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Zutaten:
500 g mehlige Kartoffeln
400 g Knollensellerie
2 Eier
Muskatnuss, Salz und Pfeffer
200-400 g Champignon
1 TL Senfkörner
100 g Creme fraiche
Kresse
Bergkäse

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Als Personal-Trainer und Ernährungs-Coach ist es auch immer meine Aufgabe sich um die Ernährung meiner Kunden zu kümmern. Auf meinem Kanal möchte ich ein bisschen was von meinem Wissen mit Euch teilen und Euch inspirieren, gesünder und nachhaltiger zu essen. Hier findet ihr gesunde Fitness-Rezepte für den Alltag, jede Menge Tipps zur gesunden Ernährung und in der Rubrik FoodWissen! werden Lebensmittel genauer unter die Lupe genommen. Ich freue mich auf Euch und viel Spaß beim zusehen. Euer Ken.

[keinStresskochen]

Die Champignons mit der Creme Fraise is eine Bomben Idee 👌🏻🔥
Grüße von kein Stress kochen 🍽️😎

[theresahosele]

Mega cooler Typ, geile Rezepte und wissenswertes über Zutaten. Wer da nicht Lust auf gesundes Essen bekommt weiß ich auch nicht weiter. ❤️ Greets from Austria

[mvg]

Super Video. Vielen vielen Dank für die ganzen Infos über die ganzen Lebensmittel. Schätze ich sehr.

[TKKT]

Mega lecker, ehrlich, mein Mann hat sich überschlagen vor Lob für das Essen, danke Ken!

[einfachleckerkochenmitTom]

super leckere Reibekuchen, sind immer noch ein Hit egal wie alt oder jung man isst .. herzlichen Dank LG aus Berlin 👏😍👍👌👏👍😋😋👌😍 Tom

[laser]

sehr informativ und zugleich interessant gehalten, hofffe du machst weiter!!! lg

[frischluftfuereuch]

Hallo lieber Ken,
meine Oma hat früher auch immer Reibekuchen gemacht. Danach hat die Wohnung immer heftig nach Fett gerochen. Aber es waren für mich die besten Reibekuchen der Welt😊
Weiter so lieber Ken👍

[Herocaa]

Selbst die Fakten am Rande finde ich richtig gut 😊

[Lecker-TV]

Kartoffelpuffer 4 Ever 😊😊
Lecker 👍👍👍👍

[valhalla]

Super gemachtes Video....das werd ich mal ausprobieren 👍🏻🤗

[yeswecan]

Muss hier wirklich ein Lob aussprechen. Ich kannte die Variante mit Knollensellerie bisher nicht hat aber ein Platz in meinem Herzen und Rezeptbuch gefunden. Alternativ schmeckt auch Kohlrabi super, welcher die Kartoffelpuffer etwas leichter macht. Auch die Pilzcreme passt perfekt dazu. Danke für das leckere alternative Rezept ;)

[annettebrendel]

Oh, da wird sich meine Tochter auch freuen 😂

[kuhneskochkanal]

Geile Kombination und ein super Rezept 👍👍👍klasse gemacht Ken. LG Anne und Helmut von Kühnes Kochkanal.

[KitchenGrannyHeike]

Ich wollte auch diese Woche Kartoffelpuffer machen.grins Na gut Knollen Sellerie darin kenne ich nicht..Das mit dem schlafen und der Knolle muss ich probieren..Tolles Video..

[sabineleidl]

Ich hab "da unten" nicht mehr alles gelesen...
Der bei dir schaut, weiß, dass die Reiberdatschi nicht "original" sein werden, sondern gsund und gschmackig abgewandelt! Und wer nach den "Originalen" sucht, dem schadet eine Variante auch nicht.
Ich werde diese auf jeden Fall ausprobieren. Die "Originalen" hätte ich mir eh eher gespart....
Danke, weiter

[schmidsigrid]

superleckeres Rezept - vor allem mit der Zutat "Sellerie" - kannte ich bisher nicht in Kartoffelpuffern - am Ende des Videos hast Du Kresse auf die Puffer gegeben - allerdings Gartenkresse und nicht "Brunnenkresse" - mach bitte weiter so tolle Filmchen, lg Sigrid

[kathiskochundbackstube]

yummmy so ein rezept habe ich auch leeecker

[nicolemuller]

Hallo, was könnte man als vegane Alternative zu den Eiern nehmen? Semmelbrösel? Haferflocken? Maisstärke? Oder was anderes?

[tanjaa.]

Tolles, informatives Video finde bisher alle toll die ich von dir gesehen habe. Hab dich heute durch Julian von Let's Cook das erste Mal gesehen. Super Rezepte und Hintergrundinfos. Für mich persönlich dürfte die Musik gerne leiser, oder am besten ganz weg sein. 🙈🤷‍♀️ ist etwas was mich persönlich stört, diese Musik die Überall läuft ( Supermarkt, Einkaufscenter auf YouTube Kanälen 😉) und der man nicht entfliehen kann. Aber wie gesagt das ist meine Ansicht, andere finden es vielleicht toll.
Ich freu mich auf jeden Fall auf weitere Videos und hab dir ein Abbo da gelassen.

[Lotastic_Films]

Kartoffelpuffer ftw💪 glg aus Lotasticland