Protein Brownies

Μία συνταγή που παρουσιάστηκε σε ειδικό ένθετο στο συνέδριο αθλητικής διατροφής της F.C. Barcelona. Μία συνταγή για μυική αποκατάσταση και ανάπτυξη μιας και περιέχει μεγάλη ποσότητα πρωτεΐνης.

Snack πρωτεΐνης. Ιδανικό για μυϊκή αποκατάσταση - μυϊκή ανάπτυξη
Συστατικά:
150γρ. σοκολάτα 70% κακάο
200γρ. βούτυρο, λάδι καρύδας ή ελαιόλαδο
200γρ. μαύρη ζάχαρη
80γρ. αλεύρι
4 αυγά
10γρ. baking powder
12 καρύδια ή φουντούκια κομμένα σε κομματάκια
50γρ. αποξηραμένα cranberries
100γρ. whey protein 80% - γεύση σοκολάτας
κακάο σκόνη

Για να γίνει με χαμηλούς υδατάνθρακες, μπορείτε να αντικαταστήσετε τη ζάχαρη με μερικές σταγόνες υγρή στέβια

Οδηγίες:
*Σε ένα μπολ ανακατέψτε το αλεύρι και το baking powder.
*Σε ένα άλλο δοχείο λιώστε τη σοκολάτα.
*“Δουλέψτε” το βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου μέχρι να γίνει μαλακό και απαλό
*Χτυπήστε τα αυγά μαζί με τη ζάχαρη σε ένα μπολ. Προσθέστε το μαλακό βούτυρο (ή το ελαιόλαδο ή το λάδι καρύδας). Στη συνέχεια προσθέστε και τη λιωμένη σοκολάτα.
*Στο παραπάνω μείγμα προσθέστε σταδιακά το ανακετεμένο αλεύρι με το baking powder.
*Τέλος προσθέστε την whey protein, τους κομμένους ξηρούς καρπούς και τα αποξηραμένα cranberries.
*Βάλτε το μείγμα σε ένα ταψί.
*Ψήστε στους 180 βαθμούς Κελσίου για 20 λεπτά.