Η γιορτή της Ύψωσης του Τιμίου και Ζωοποιού Σταυρού στην Αγία Μαρίνα της Κάσου 13 & 14 Σεπτ. 2022

Ενότητες:
Μέρος 1ο. Μικρός περίπατος στο χωριό την Αγία Μαρίνα, αποσπάσματα από το Εσπερινό στην εκκλησία του Σταυρού και προετοιμασία του πανηγυριού 13.9.2022.
Μέρος 2ο. Αποσπάσματα από τη Θ. Λειτουργία και το προκαταρτικό γλέντι 14.9.2022
Με λίγα λόγια.
Πανηγύρι δίχως πιλάφι γίνεται στην Κάσο; Όχι βέβαια...
Το πιλάφι του Σταυρού είναι νηστίσιμο γιατί δε σφάζονται ζώα. Παρασκευάζεται με ζωμό λαχανικών τα οποία κοχλάζονται σε μεγάλα καντροκάζανα, πάνω στα κούμιλα με δυνατή φωτιά από ξύλα. Είναι κόκκινο, πασπαλίζεται με κανέλα και λέγεται "ψευτοπίλαφο" ή "σαϊτιά"...
Εγώ θαρρώ πως το πανηγυριώτικο πιάτο του Σταυρού είναι πιο νόστιμο. Καταπώς, την ώρα που ετοιμάζεται με τη σαϊτιά, τον ταραμά, τους γιαλαντζί ντολμάδες, τις τηγανιτές πατάτες και τις ελιές, η παρέα των μαγείρων, το σαγηνεύει πάντα με παραδοσιακούς σκοπούς που άντεξαν στο χρόνο.
Το έθιμο αναλλοίωτο, εσαεί, ίδιο. Θέλει ανθρώπους με βιώματα.
Το έθιμο απαιτεί πραγματικό γλέντι να είναι απλό και να έχει ψυχή.
Θέλει το κουφόξυλο, τη λύρα, να παίζει με το δοξάρι και τα κουδουνάκια αντάμα με το λαγούτο. Θέλει όργανα στα χέρια επιδέξιων μουσικών. Θέλει συγκινητικές, αυτοσχέδιες μαντινάδες από στόματα ταλαντούχων ποιητάρηδων. Μόνο έτσι σε αυτό το μικρό βότσαλο της θάλασσας, στην εργατιά του Αιγαίου, η παράδοση δεν πεθαίνει. Το μαρτυρά ο σπόρος που βρήκε χώμα και νερό για να ριζώσει...
Γι' αυτό το έθιμο καλά κρατεί και θα ζήσει ακόμη πολλά χρόνια.
Και κάτι άλλο που κάνει τα κασιώτικα πανηγύρια μοναδικά. Το προσφερόμενο πιάτο με το κρασί και τους μεζέδες είναι δωρεάν. Οι δαπάνες του προέρχονται από έρανο, ο οποίος διενεργείται σε όλο το νησί με τη συνεργασία της εκάστοτε εκκλησιαστικής επιτροπής.
Δείτε τo Video
Μιχάλης Κ. Σκουλιός.