La SETA DEL CHOPO 🍄 Agrocybe aegerita 🍂🍁 SETAS DE OTOÑO

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Las setas son un tesoro de la naturaleza que emerge en su esplendor durante la temporada de otoño. Entre la variedad de hongos que colorean los bosques en esta época del año, se encuentra la Agrocybe aegerita, conocida comúnmente como "la seta del chopo" debido a su predilección por crecer cerca de los árboles de chopo. Esta deliciosa especie fungible es una joya culinaria apreciada por su sabor y versatilidad en la cocina.

La Agrocybe aegerita se caracteriza por su aspecto. Su sombrero, que puede medir de cinco a quince centímetros de diámetro, presenta una forma convexa que se asemeja a un pequeño plato. A medida que la seta madura, el sombrero se aplana, revelando un color marrón claro o beige, a menudo con matices más oscuros en el centro. Las láminas debajo del sombrero son apretadas y de color blanco cremoso, lo que contrasta maravillosamente con el sombrero maduro.

Lo más destacado de la seta del chopo es su sabor suave y terroso. Su textura firme y carnosa la hace ideal para una amplia variedad de preparaciones culinarias. Desde salteados hasta risottos y sopas, esta seta aporta un toque de sabor a nuez que complementa una amplia gama de ingredientes. También es apreciada por su capacidad para absorber los sabores de los ingredientes con los que se cocine, lo que la convierte en un lienzo culinario perfecto.

En cuanto a su hábitat, la Agrocybe aegerita se encuentra comúnmente en áreas con árboles de chopo o álamos, aunque también puede aparecer cerca de otros tipos de árboles. Prefiere los lugares húmedos y bien drenados, y suele hacer su aparición en montones de hojas caídas, troncos en descomposición o restos de madera. Es importante recolectar las setas con precaución y siempre asegurarse de su identificación, ya que algunas especies pueden ser tóxicas.

En conclusión, la Agrocybe aegerita, la seta del chopo, es una deliciosa adición a la rica variedad de hongos que florecen durante el otoño. Su sabor delicado y versatilidad en la cocina la convierten en un regalo culinario que los amantes de la naturaleza y la gastronomía aprecian durante esta temporada. Sin embargo, es fundamental recordar que la recolección de setas debe llevarse a cabo con conocimiento y responsabilidad para garantizar la seguridad alimentaria.
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Комментарии
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MiguelAngelPerezNaturaleza
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Son buenísimas y la tortilla d estas setas lo rica que está 😋😋😋😋

elvirablanchfabrega
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Unas de mis preferidas, sobre todo para los risotto 😍

gazpasho
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La última toma es preciosa. Gracias por compartir

padrehija
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Es un conjunto de setas muy hermosas. Creó que buscan, a como de lugar, la humedad que le ofrece el árbol. Gracias por el vídeo, Miguel Ángel. 🌿🍒🍄🐙🐊🌷🌼

elizandrogaitan
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Que ricas por aquí hay bastantes chopos, esperando que llueva, que esta todo seco. 🍄🍄🍄buena noche 👍✨🙏

MariCarmenCasillas
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Mil gracias por enseñar tanto de manera tan desinteresada.

Crisagosto
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ÉSAS SON BELLISIMAS.deben tener vitaminas y calcio..muy buena explicación. Miguelangdl.bss🎉🎉🎉🎉

GeorginaQuintana-xrgb
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A mí me encantan estas setas, gracias por compartir. Un saludo.

estherfernandezmartinez
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En higuera, sauce lloron.... En mi pueblo peleamos por los tocones de setas de chopo, en cambio en muchisimas zonas ni las tocan.
Un sabor muy potente aunque sea fibrosa de las mejores

raulliarteserrate
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La he visto un montón de veces en el monte!

mltdiablo
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Curiosamente, la recolecto también en un rosal, al principio dudé, pero finalmente vi que sí era, la misma que nace en una chopera a casi 100m de distancia

luisalbertoprieto
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No te puedes hacer una idea de lo que estoy aprendiendo con tus vídeos...
Muchas gracias!!

capitanbultaco
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Miguel, acá en Uruguay 🇺🇾 se da en el tronco de los eucalipto ?, me gustaría saber si ! Por qué es peligroso comer si no sabes bien, puedo tomar cetas veneno

teresafernandez
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Hola, señor. Me gustan mucho sus videos, ¿como puedo aprender así como usted?

JS-iqgy
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También hay otra de chopo que es de color gris por arriba y sale en los troncos rotos como se llama

marcoscastan
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Tengo un mato en un tocón de higuera que todos los años me da algunos kilos

manolohernandez
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Este hombre dando tanta información... polamoldedió, que ya están bastante castigadas😂😂😂

MiguelGomez-ofjl
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La pequeña con jamón está muy buena y la mas grande en guisos está buena donde vivo hay bastante se dedican a los chopos y hay muchas cortes se ponen los tocones llenos un saludo

capitancucharilla
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