Εξαιρετική πρόταση από τον Δημήτρη Σκαρμούτσο! Oλόκληρο Kοτόπουλο MIMIKOS με Μπαχαρικά και Γιαούρτι!

Εξαιρετική πρόταση από τον Δημήτρη Σκαρμούτσο! Oλόκληρο Kοτόπουλο MIMIKOS με Μπαχαρικά και Γιαούρτι!

Υλικά:
1 Oλόκληρο Kοτόπουλο MIMIKOS
4 κουταλιές γεμάτες στραγγιστό γιαούρτι,
1/2 κουταλάκι κύμινο,
1/2 κουταλάκι κόλιανδρο αλεσμένο,
¼ κουταλάκι τζίντζερ σκόνη,
½ κουταλάκι μαύρο πιπέρι,
¼ κουταλάκι σκόνη τσίλι,
2 σκελίδες σκόρδο λιωμένες,
2 κουταλιές ελαιόλαδο,
1 κουτάλι χυμό λεμόνι,
2 κουταλάκια πάστα ντομάτας,
1 κουταλάκι αλάτι.

Εκτέλεση:
Βάζετε σε ένα μπολ όλα τα υλικά, εκτός από το κοτόπουλο και ανακατεύετε μέχρι να αναμιχθούν καλά. Ανακατεύετε την μαρινάδα με το κοτόπουλο για να πάει η μαρινάδα σε όλο το κοτόπουλο μέσα και έξω Σκεπάζετε το κοτόπουλο με πλαστική μεμβράνη και το βάζετε στο ψυγείο μέχρι να το ψήσετε. Το καλύτερο είναι να το ετοιμάσετε από την προηγούμενη μέρα για να μαριναριστεί καλά. Το βγάζετε από το ψυγείο μια ώρα πριν να το ψήσετε. Προθερμαίνετε το φούρνο στους 170οC βαθμούς. Βγάζετε την πλαστική μεμβράνη από το ταψί και βάζετε το κοτόπουλο στο φούρνο, ξεσκέπαστο, για 40-50 λεπτά.