Τέλειοι Κουραμπιέδες Katerina sweet cooking

Τέλειοι Κουραμπιέδες
Katerina sweet cooking

Υλικά

1 κιλό αλεύρι σκληρό Ν1
1 κιλό αλεύρι μαλακό Ν2
500 γρ βούτυρο πρόβιο στο γυάλινο βαζάκι
500 γρ φυτίνη Άριστον
'η βούτυρο τύπου Κερκύρας
2 κρόκους αυγού
1 σφηνάκι ούζο
1 βανίλια
1 πιατάκι του καφέ ζάχαρη άχνη
200 γρ. αμύγδαλα ανάλατα

Αφού χτυπήσουμε το βούτυρο για 15 λεπτά

Στην συνέχεια ρίχνουμε την ζάχαρη άχνη συνεχίζουμε το χτύπημα και τέλος τους 2 κρόκους αυγού και το ούζο .
Σταματάμε το χτύπημα βάζουμε το βούτυρο σε μια μεγάλη λεκάνη ρίχνουμε και τα 2 αλεύρια ( καλό θα ήτα να αφήσετε λίγο αλεύρι 100 γρ από τα 2 κιλά γιατί καμιά φορά παίζει ρόλο και η σύσταση του αλευριού )και τα αμύγδαλα.
Ανακατεύουμε απαλά δεν θέλουν πολύ γιατί θα σκλήρυνε το μίγμα όσο το ζυμώνετε.

[Ηλεκτρα]

Κατερινα μου οπως ειπα και στο προηγουμενο βιντεο. Οι κουραμπιεςδες εγιναν υπεροχη και παλι μπραβο σου.

[renaerika]

Γλυκια κατερινα υπεροχη οι κουραμπιεδες. Μπραβο σου. Καλες γιορτες

[elenivasiliou]

Υπεροχοι κουραμπιεδες μπραβο κατερινα μου