Envases contra oxidación, hongos y plagas para alargar la vida útil de alimentos - FOOD-REDUWASTE

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En esta sesión de transferencia tecnológica, celebrada el 30 de octubre de 2020, María Monedero, Jefa de Proyectos en ITENE, explica en qué consiste la tecnología de envasado activo y los tipos de envases activos que existen.

Además, presenta los resultados alcanzados en desarrollo de soluciones de envase activo para mejorar la conservación y vida útil de frutos secos, pastas y arroz, frutos rojos y hortalizas en el proyecto FOOD-REDUWASTE de ITENE, apoyado por el Instituto Valenciano de Competitividad Empresarial (IVACE).

En concreto, en este proyecto se han obtenido bandejas compartimentadas y bandejas hechas con materiales celulósicos, así como film flexible ya sea para la confección de bolsas, film tapa para envase rígido o envases tipo flowpack (bolsa sellada por triple costura en forma de almohada).
Esta sesión contó con la participación de representantes de ANECOOP y ARCESA (Arroces y Cereales).

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