Pilzpulver selber machen - getrocknete Totentrompeten - Pilzmanns würzige geheim Zutat! Oktober 2024

Geniessen und Stauen im Pilzwald - voller Korb mit vielen tollen Arten - bunte Pilztouren im Hauswald! ... - also kommt und begleitet uns ein Stück in der Steinpilz Pilzwelle Mitte Oktober - Pilze suchen Oktober 2024 - begleitet uns bei einem der schönsten Hobbies überhaupt - Pilze sammeln, Wald und mehr ... Pilze 2024 ...!

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Abstecher in neue Pilz Wälder - neues Glueck... Wer nicht wagt der nichts gewinnt - seltene Fund - Goldtäublinge und braune Fliegenpilze - der Königsfliegenpilz! Erste Steinpilze, Pfifferlinge, Täublinge, Wulstlinge, Hexenroehrlinge, Schwefelporlinge, und viele andere mehr - begleittet uns ins Pilzerwachen im Hochschwarzwald - da wo die Sonne die Berge küsst und es viel und gerne regnet - es pilzt wieder!

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Pilze konservieren & haltbar machen:
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Unsere Playlist:
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Wichtige Links:

Schweizer Studie rausdrehen, abschneiden:
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Liste der Pilze mit einheitlich beurteilten Speisewert:
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[goldrosinchen]

Prima Video 😊! Mit werden tatsächlich auch Trüffel-Betrügereien erledigt. Der Laie denkt, er würde ein Trüffelprodukt erstehen, dabei sind da nur allzu häufig Aromastoffe und für die Optik der "Trüffelstückchen" Totentrompeten verarbeitet. Hab in Spanien in Sarrión (neben dem französischen Perigord eins der weltweit größten Anbaugebiete für Schwarze Trüffel/Tuber Melanosporum und Sommertrüffel/Tuber Aestivum) ein höchst interessantes Trüffel-Museum besucht und dort Einblicke erhalten in das, was alles als "Trüffel" oder "Trüffelhaltig" verkauft wird! Das Ganze adelt natürlich unsere leckeren Totentrompeten 😅!!!

[antje]

Ich hab einen ähnlichen Vorratskeller. Allerdings mache ich eher gerettete Lebensmittel haltbar. Von daher bekam ich gerade ein mächtiges Leuchten in den Augen, ob eures Pilzkellers. Herrlich!

[thow]

0:43 😅😅 ja, wer wohnt denn da drin?? 😅😅
Danke Dir für die Anleitung ❤

[antje]

Den Dörrautomaten hab ich auch. Meine Maximaltemperatur liegt bei 40 Grad. Ich liebe dieses Teil.

[volkerhartung]

Vielen Dank wieder einmal für dieses tolle Video!!! Ich liebe eure Küchen-, Koch- und haltbar machen Könnt ihr mir eine gute Mühle empfehlen, die z.B. auch Zunderschwamm oder Rotrandigen Baumschwamm klein kriegt? Da beißen dich die meisten Mühlen die Zähne aus!!!

[annamaria]

Kleiner Tipp: Trichter unten abschneiden reicht nicht um zu schauen, ob noch wer drin wohnt.
Ich mache in jeden Pilz einen Schlitz von oben nach unten (geht schnell mit den Fingern) und schaue genau rein und finde regelmäßig kleine Schnecken, die an der Wand kleben- aber auch Asseln und sogar Strudelwürmer finde ich darin. Manchmal steckt auch einfach nur ein mini Buchenblatt, etwas Erde oder Kot (von Asseln z.B.) drin, was ich so auch noch entfernen kann.
Und auch wenn es einem selbst vielleicht nichts ausmacht bin ich auch der Meinung, daß man den Tierchen einen grausigen Tod im Dörrautomaten ersparen sollte. 😟

[huguspidu]

Schönes Video - vielen Dank! Kurze Frage... möchte gerne Herbstrompeten resp. Totentrompeten, wie wir denen in der Schweiz sagen, in einem Käsefondue machen. Empfiehlt es sich hier frische oder getrocknete aus dem Vorrat zu nehmen. Bin heute fündig geworden und habe die Wahl. Danke für eine kurze Antwort und weiter 'gut Pilz'! LG aus dem Nachbarland

[chinamobilemag]

60 Grad ist aber schon arg viel. Ich trockne die Art im Rommelsbacher bei 40°C wenn es schnell gehen muss (dauert 4 bis 5 Stunden für einen vollen Automaten) oder 35°C über Nacht. Bei 35°C bleibt das Aroma am besten.

[Sportler]

Wenn Pilze so weich wie Gummi sind, ist noch Wasser drin.

[ohawkeye]

Vielen Dank für dieses tolle Video!
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Unglaublich sympathisch!!!
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