Taglia 4 fichi a metà e premili nell'impasto - fantastico!

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Il Clafoutis è un dolce francese solitamente composto da ciliegie affogate in un impasto simile a quello delle crepes. Ma questa #ricetta #torta può essere preparata anche con altri ingredienti! Oggi vi presentiamo non una ma ben 2 ricette creative con questa specialità della cucina francese: un clafoutis salato con #fichi , formaggio di capra e pancetta e una deliziosa versione dolce con pere e mandorle, date un'occhiata!

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Clafoutis salato:

Cosa vi serve:

150 g di farina di mandorle
75 g di farina
2 uova
1 CC di sale
Timo
80 g burro
150 ml di panna
4 fichi tagliati a metà
Formaggio di capra
Pancetta
Timo
opzionale: acqua e miele (1 CC di miele e 1 CC di acqua)

Come procedere:

Unite farina di mandorle, farina, uova, sale, timo, burro e panna in uno stampo per torte. Premete i fichi tagliati a metà nell'impasto con la parte tagliata verso l'alto, fate uno strato di formaggio di capra e pancetta e insaporite con altro timo. Fate cuocere in forno ventilato a 180 °C per 25 minuti.

Clafoutis dolce:

Cosa vi serve:

85 g di farina
1 pz di sale
100 g di zucchero
3 uova
Estratto di vaniglia
1 pz di noce moscata
1/2 CC di estratto di mandorla
250 ml di latte
3-4 pere a fette
2 CC di burro fuso
2 CC di zucchero
Mandorle per decorare
opzionale: acqua e miele (con 1 CC di miele e 1 CC di acqua)

Come procedere:

Unite farina, zucchero, sale, uova, estratto di vaniglia, noce moscata, estratto di mandorla e latte in uno stampo per torte. Immergete i 2/3 delle pere a fette nell'impasto, poi fate uno strato con le fette di pere rimanenti e spennellatele con il burro fuso. Infine, cospargete il clafoutis con zucchero e mandorle e fate cuocere in forno ventilato a 180 °C per 45 minuti.

Suggerimento: prima di servire il clafoutis dolce, fate una spennellata di acqua e miele.

Quale di queste 2 ricette creative preferite, la versione dolce con pere e mandorle o il clafoutis salato con formaggio di capra, fichi e pancetta? Cosa aspettate, scegliete la vostra versione e mettetevi all'opera!

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