Smetanové zelí s houbami (snadný recept z jednoho hrnce)

#lowcarb #podlegrusovky #paleosnadno
Smetanové zelí s houbami
Suroviny na 4 porce:
800 g bílého hlávkového zelí
10 g sádla
100-200 g slaniny nebo předem upečeného masa
200 g cibule
350 g hub (hřiby, žampiony, hlíva ústřičná atd.)
4 stroužky česneku
1 lžička mletého kmínu
1 hrst čerstvé petrželky
150 g smetany
200 g sýru brie
sůl
pepř

Z hlávkového zelí vyřízněte košťál a listy nakrájejte na nudličky nebo čtverečky. Promněte je důkladně se solí, aby zkřehly.
Ve větším hrnci rozpusťte sádlo a opečte v něm na kostičky nakrájenou slaninu nebo kousky předem upečeného masa.
Přidejte na kostičky nakrájenou cibuli a opečte ji dozlatova.
Přisypte očištěné nakrájené houby. Lze použít hřiby, žampiony, hlívu aj., čerstvé nebo rozmražené, případně i sušené, které jste předem namočili do horké vody a po půl hodině slili. Houby mírně osolte, nechte pustit šťávu a tu vyvařte.
Přidejte rozdrcený česnek a krátce orestujte. Přisypte mletý kmín a nechte rozvonět.
Do hrnce přisypte zelí, zakryjte a krátce poduste do poloměkka. Ochutnejte, směs opepřete a případně dosolte.
Vmíchejte nasekanou petrželku, smetanu a na kostičky nakrájený sýr. Hrnec vložte nezakrytý do trouby vyhřáté na 200 °C a pečte přibližně 25 minut.
Ať chutná :-)

Líbil se vám recept? Několik stovek dalších receptů najdete u mě na:

Sledovat mě můžete nejen tady na YouTube, ale také na:

[Makavelina]

kam na to chodíš, ty jsi génius! Mám teď chvilku bezmléčnaté období, ale až budu mít po, tak tohle bude první co udělám :D