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FIDEUA DE MERLUZA Y SEPIA
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Fideuá de merluza y sepia con gambas
Ingredientes:
2 sepias pequeñas o una mediana (unos 300 gramos),
1 cebolla morada,
1 puerro,
2 dientes de ajo,
aceite de oliva,
6 gambas,
sal y pimienta,
3 tomates de pera,
1 cucharada de tomate concentrado,
1 cucharadita de pimentón,
40 ml de brandy,
300 gr de fideos medianos,
1 litro de caldo de pescado,
250 gr de merluza.
Ingredientes:
2 sepias pequeñas o una mediana (unos 300 gramos),
1 cebolla morada,
1 puerro,
2 dientes de ajo,
aceite de oliva,
6 gambas,
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3 tomates de pera,
1 cucharada de tomate concentrado,
1 cucharadita de pimentón,
40 ml de brandy,
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