ΠΑΝΑΚΟΤΑ | TSEPAS.GIORGOS

Ένα πολύ εύκολο και νόστιμο γλυκό το οποίο θα το συνδυάσουμε με κόκκους καφέ. 👇ΣΥΝΤΑΓΗ👇
Συνταγή:
9 γραμ. ζελατίνη
150 ml γάλα
25 γραμ. κόκκους καφέ σπασμένους
125 γραμ. λευκή σοκολάτα
200 ml κρέμα γάλακτος
ΕΚΤΕΛΕΣΗ:
Μουλιάζουμε τα φύλλα ζελατίνης σε Κρυό νερό.
Ζεσταίνουμε το γάλα σε μία κατσαρόλα και προσθέτουμε τους θρυμματισμένους κόκκους καφέ όταν το γάλα πάρει μία βράση αποσύρουμε από τη φωτιά και το αφήνουμε για 10 λεπτά σκεπάζοντάς το με μία μεμβράνη.
Βάζουμε ξανά την κατσαρόλα στη φωτιά να ζεσταθεί το γάλα μας Και ρίχνουμε τα φύλλα ζελατίνη ανακατεύουμε καλά.
Στην συνέχεια σουρώνουμε τους κόκκους καφέ ρίχνουμε την λευκή σοκολάτα καθώς ανακατεύουμε προσθέτουμε και την κρέμα γάλακτος όταν πάρει μία βράση αποσύρουμε από τη φωτιά.
Σερβίρουμε σε ποτήρια τις αρέσκεια μας και αφήνουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 3 ωρες.
tips:
Φτιάχνουμε ένα καφέ ristretto το αφήνουμε να κρυώσει και λίγο πριν σερβίρουμε την πανακότα Ρίχνουμε μία λεπτή στρώση στην επιφάνεια της ΠΑΝΑΚΟΤΑΣ μας.
Εάν σας άρεσε το βίντεο και η συνταγή κάντε εγγραφη στο κανάλι.