ΚΟΛΟΚΥΘΑ -ΨΩΜΙ | ΠΡΟΖΥΜΙ ΑΠΟ ΤΗΝ ΑΡΧΗ |ΠΩΣ ΦΤΙΑΧΝΟΥΜΕ |ΠΩΣ ΥΠΟΛΟΓΙΖΟΥΜΕ ΑΝΑΛΟΓΙΕΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ

#motivation #subscribe #vlog #youtube #cooking #recipe #home #delicious #easyrecipe
Κάντε την εγγραφή σας εδώ και πατήστε το καμπανάκι @tastewithalbina
—————————————-
Τις αναλογίες υπολογίζουμε βάση του σχήματος Αλεύρι 100 %
Νερό 70 – 80 %
Προζύμι 15 – 20 %
Αλάτι 2%
Συνεπώς για το Αλευρι 500γρ θα βάλουμε περίπου 350γρ νερό, προζύμι 100γρ και αλάτι 8-10γρ
Το αλευρι πρέπει να είναι δυνατό με ποσοστό πρωτεΐνης από το 10,5% και πάνω. Τα άλευρα ολικής, σικάλεως,;βρώμης,κριθαλευρο είναι πλούσια σε φυτικές ίνες και με υψηλό ποσοστό πρωτεΐνης. Οφ όσων μόνο από τα άλευρα ολικής και μαύρα δεν γίνεται να φτιαχτεί το ζυμάρι για ψωμι, πάντα τα ανακατεύουμε με άσπρα αλευρα. Να προτιμάτε να αγοράζετε αν όχι βιολογικά, τότε τις καλύτερης ποιότητας σε εξειδικευμένα καταστήματα.
Πληροφορίες για το ζυμωτό ψωμι με προζύμι υπάρχουν πολλες. Αν έχετε οποιαδήποτε ερώτηση, ρωτήστε με! Ευχαριστώ!

[ΑναστασίαΑντωνίου-ωβ]

Αλμπινα μου, ευχαριστώ θερμά που μου εδειξες πως να φτιάξω αυτό το θεσπέσιο ψωμάκι -κολοκυθα, είναι αριστούργημα!! Σε συγχαίρω μέσα απ'την καρδιά μου για όλη αυτή την προσπάθεια και συνάμα για την μεταδοτικοτητα σου!! Σου εύχομαι να εχεις έναν όμορφο μήνα γεμάτο χαρες και δημιουργικότητα!! Πολλά φιλιά ❤❤😘😘🍞🍞

[ΚυριακήΕμινίδου]

Συγχαρητήρια
Είστε φοβερή. Προσπαθώ πολύ καιρό να κάνω ψωμί με προζύμι, αλλά δεν τα έχω καταφέρει. Ενώ με μαγιά δεν έχω πρόβλημα. Θα το προσπαθήσω όπως το δείξατε. Ευχαριστούμε πολύ για τις ωραίες και πρωτότυπες συνταγές σας
Να είστε πάντα καλά και γερή να μας δείχνετε ωραίες συνταγές.

[Aggeliki.]

Σήμερα θα πω μόνο ΜΠΡΑΒΟ!!ΑΡΙΣΤΟΥΡΓΗΜΑ!!💯🤌👏👏

[ΑΡΓΥΡΟΥΛΑΜΗΤΡΑΚΟΥ]

Συγχαρητήρια χαίρομαι που σας βρήκα .Σίγουρα θα ακολουθήσω όλη τη διαδικασία για αυτό το υπέροχο ψωμί. Σας ευχαριστούμε για τις πολύτιμες πληροφορίες που μας δίνεται !!!

[ΚυριακηΣιδηροπούλου-ψν]

Υπέροχο!!! Μα με πόση αγάπη το φτιάξατε!!!Εύγε!!!!

[ΕλένηΔαμιανού-πλ]

Δεν έχω λόγια! Δεν χορταίνω να το βλέπω, να το βλέπω, να το βλέπω !θερμα συγχαρητήρια για τις ικανότητες σου. καλό μήνα και καλή εβδομάδα απο αυριο.! Φιλια πολλά !σ ευχαριστώ που μου έδειξες πως να δημιουργήσω αυτό το θεσπέσιο ψωμί! ❤❤❤❤❤

[LenaLena-wpdn]

Και εμείς χαιρόμαστε που σας
Συγχαρητήρια για άλλη μια φορά.

[sofiamoysidou]

Απίστευτη δουλειά, μεθοδικότητα
και υπομονή!!!
Γεια στα χέρια σας!
Συγχαρητήρια ....

[ΝουλαΑβραμιδου]

Υπεροχο.Δεν εχω λογια.Αλμπινα μου συγχαρητηρια.Αψογι και φριντισμενο οσο δεν παει.♥♥♥♥

[ΕλένηΡοδοπούλου-ηλ]

Γειά στα χέρια σου υπέροχο ψωμάκι κουράστηκες θα σημειώσω τη συνταγή θα προσπαθήσω να το φτιάξω ❤❤

[ΣοφιαΚορδα-ζζ]

Τέλειο δεν υπάρχουν λόγια χίλια συνχαριτιρια

[kassianig]

Αχ κυρια Αλβινα τι κουκλι ειναι αυτο !!!! Τι αριστουργημα!!!! Οπως δηποτε θα το φτιαξω για το γιορτινο τραπεζι γεια στα χερια σας

[ΔΗΜΗΤΡΑΞΑΝ-γχ]

Αγαπημένη μου τι ποίημα, τι αριστούργημα είναι αυτό το πανέμορφο ψωμάκι που μας έφτιαξες;
Ολοι μας αντιλαμβανόμαστε το μεγαλείο της προσφοράς σου και τις γνώσεις που θέλεις να μοιραστείς και μόνο ευγνωμοσύνη μπορεί να νιώσει ο καθένας μας.
Το ανώτερο δώρο του ανθρώπου προς άνθρωπο κι αυτό δείχνει το μεγαλείο της ψυχής σου.
Καλό μήνα θα ευχηθώ ολόψυχα αγαπημένη μου.

[ΔαναηΛιακη]

Τι θα γίνει, τι θα γίνει; ... θαύμα ψωμάκι έγινε! Θεϊκό! Μπράβο ❤

[elenitsakiris]

Thank you for the relaxing way of teaching with all explanations, first time see your channel i will be your friend from Montreal Canada

[athanasiarakavina]

Συνχαρητηρια κυρια μου ‘ πολυ μου αρεσε

[vickypianist]

Αλμπινα μου, δεν έχω απ' όλα ευχαριστούμε πολύ για τον κόπο σου, την αγάπη σου και το μεράκι σου να μας "μεταφέρεις" τόσο αναλυτικά την παρασκευή του. προζυμιου και του ψωμιού.Για τα ψωμί τι να πω;Είναι όπως προείπα ένα ΑΡΙΣΤΟΎΡΓΗΜΑ!!ΧΑΡΜΑ ΟΦΘΑΛΜΩΝ και σίγουρα και γεύσης!!!Θερμά ΣΥΓΧΑΡΗΤΗΡΙΑ για

[marym]

Ευχαριστούμε που κάνατε τον κόπο να μας ξαναδείξετε την διαδικασία, την προηγούμενη φορά δεν άκουγα λόγω της μουσικής...Αυτό δείχνει ότι σέβεστε το κοινό σας....

[voulakotse]

Καλημέρα. Ένα μπιμπελό που θες μόνο να το κοιτάς. Εξαιρετικό Μπράβο σας Κ Αλπινα

[mairikalatha]

Καλό μήνα Κυρία Αλμπινα, ευχαριστούμε για τον κόπο σας και την αγάπη σας. Εξαιρετική εκτέλεση.🍈