Σαλάτα παντζάρια με πορτοκάλι, καρύδια και βαλσαμικό | Kalamata Papadimitriou

Κάνε εγγραφή στο κανάλι μας!

Τέλεια σαλάτα παντζάρια με πορτοκάλι και καρύδια! Απλή, θρεπτική και πεντανόστιμη!

Συνταγή

Υλικά
4 παντζάρια βρασμένα, κομμένα ροδέλες
1 πορτοκάλι ξεφλουδισμένο, κομμένο ροδέλες
10 καρύδια χοντροκομμένα
¼ φλιτζ. ελαιόλαδο
½ φλιτζ. βαλσαμικό ξίδι με μέλι
½ λεμόνι σε χυμό
1 ξινόμηλο χοντροτριμμένο στον τρίφτη
Αλάτι
Πιπέρι

Εκτέλεση
Βάζουμε τις ροδέλες παντζαριού να μαριναριστούν για τουλάχιστον 30’ στο βαλσαμικό ξίδι με μέλι.
Ραντίζουμε το χοντροτριμμένο ξινόμηλο με το χυμό του λεμονιού.
Κόβουμε τις ροδέλες πορτοκαλιού στη μέση.
Σε σαλατιέρα βάζουμε τα μαριναρισμένα παντζάρια (αφού τα έχουμε σουρώσει και κρατήσει το βαλσαμικό με μέλι), τις φέτες πορτοκαλιού, το τριμμένο ξινόμηλο (που το έχουμε ραντίσει με το χυμό λεμονιού) και τα χοντροκομμένα καρύδια.
Ετοιμάζουμε το dressing με το ελαιόλαδο, 1 ½ κουτ. σούπας από το βαλσαμικό με μέλι που έχουμε κρατήσει, αλάτι και πιπέρι, και περιχύνουμε τη σαλάτα.
Συνοδεύουμε με λευκό τυρί και χωριάτικο ψωμί.

Subscribe @Kalamata Papadimitriou:

Ακολουθήστε μας!

Για περισσότερες συνταγές:

Eshop: