Lasagne Bolognese mit Süßkartoffel Platten

Eine coole Alternative zur klassischen Lasagne. Mit dem Gemüseblattschneider werden Süßkartoffelplatten hersgestellt und dazu eine Alternative zur Béchamel Sauce

Rezept für 6 Personen:

1000g Ragout Bolognese
Ausreichend Süßkartoffelplatten
200 g geriebenen Parmesan
150 geriebener Mozzarella
1 Becher Hüttenkäse
1 Becher Sahne
1 Becher Creme Fraiche
Salz
Pfeffer
Frisch geriebene Muscatnuss

Für die Sauce den Hüttenkäse, Sahne und die Creme Fraiche in einer Schüssel zusammenrühren und mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.

Dann die Lasagne schichten. Abwechselnd Ragout mit Mozzarella und Parmesan und die Süßkartoffelplatten.
Letzte Schicht ist der Rest der Sauce mit reichlich Parmesan
Dann für 45 Min. Bei 180°C Ober/Unterhitze in den Backofen.