Hash Brown με φρέσκο τυρί κρέμα | Ώρα για φαγητό με την Αργυρώ | 15/12/2021

ΥΛΙΚΑ
500 γρ. πατάτες
2 κ.σ. ρυζάλευρο
2 κ.σ.σκληρό τυρί
αλάτι
50 γρ. σπανάκι baby
50 γρ. φρέσκο τυρί κρέμα ARLA
λίγο τσάιβ
4 φέτες μπέικον
1 κ.σ. μουστάρδα με λιγότερο αλάτι KALAMATA PAPADIMITRIOU
4 αυγά

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Κάνουμε τις πατάτες στο χέρι λεπτές και μακριές ή τις περνάμε μια γρήγορη από το μούλτι και τις βάζουμε σε μπόλικο νερό που το αλλάζουμε.
Σουρώνουμε πολύ καλά και τους προσθέτουμε το ρυζάλευρο, το σκληρό τυρί, τη μουστάρδα και το αλάτι.
Ψήνουμε σε πολύ καλό αντικολλητικό τηγάνι με λίγο ελαιόλαδο και γυρίζουμε όταν ροδίσει.
Για το σερβίρισμα
Έχουμε ψήσει το μπέικον στους 180 °C για 15` σε λαδόκολλα.
Ανακατεύουμε το φρέσκο τυρί κρέμα με το τσάιβ.
Έχουμε βράσει αυγά 5.30`.
Τοποθετούμε για βάση το hashbrowns βάζουμε το φρέσκο τυρί κρέμα ,το σπανάκι baby, το μπέικον και το αυγό. Μουστάρδα με λιγότερο αλάτι. Βάζουμε άλλο ένα hashbrowns από επάνω.