Flammlachs & Homemade Filet-o-Fish #lachs #burger #geburtstag #foodvlog #flammlachs #weihnachtsmarkt

Flammlachs Brötchen wie vom Weihnachtsmarkt
 
👇🏻Zutaten (ca. 8-10 Brötchen)
❤️Lachs:
750-1000 g Lachsfilet
3 EL Öl
1 TL Honig oder Zucker
1 TL Meersalz
E Etwas Pfeffer
1 TL Paprikapulver Edelsüß
1 gepresste Knoblauchzehe oder ½ TL Knoblauchpulver

❤️Knoblauch Soße (alles vermischen)
200 g Schmand oder Crème Fraîche
100 g griechischer Joghurt
2 EL Mayonnaise
2 Knoblauchzehen (gepresst) oder 1 TL Knoblauchpulver
Salz, Pfeffer
1 Spritzer Zitronensaft
Optional: 1 Handvoll Petersilie (fein gehackt)
 
❤️Außerdem:
Eisbergsalat, Brötchen

👇🏻Zubereitung
Das Lachsfilet mit der Hautseite nach unten auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech oder auf eine Arbeitsplatte legen.
Für die Marinade alle Zutaten gut vermengen und gleichmäßig auf den Lachs streichen. Am besten den Lachs mindestens eine Stunde ziehen lassen.

Wenn Ihr den Lachs am Feuer zubereiten möchten, Lachsfilet auf einem Flammlachsbrett befestigen. Die Bretter können an einer Feuerschale befestigt werden, und während des Grillens die Position des Brettes immer wieder leicht anpassen, um eine gleichmäßige Hitzeverteilung zu gewährleisten.

Nach ca. 50-60 Minuten ist der Lachs fertig.

👉🏻Wer keine Feuerschale und Lachsbretter hat, kann ihn im vorgeheizten Backofen bei 150°C Ober-/Unterhitze für ca. 30 Minuten backen

Nun kann man die Brötchen zur Hälfte einschneiden und mit dem Lachs, sowie der Soße und auf Wunsch Salatblättern befüllen und servieren.
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🇹🇷odun alteşinde somon balığı

👇🏻Yaklaşık 8-10 sandviç için malzemeler:
750-1000 gram somon fileto
3 YK sıvı yağ
1 TK bal veya şeker
1 TK deniz tuzu
Biraz karabiber
1 TK tatlı toz kırmızı biber
1 diş ezilmiş sarımsak veya yarım TK sarımsak tozu

❤️Sarımsak sosu için:
200 g ekşi krema veya Labne
100 g Yunan veya süzme yoğurdu
2 YK mayonez
2 diş ezilmiş sarımsak veya 1 TK sarımsak tozu
Tuz, karabiber
Birkaç damla limon suyu
İsteğe bağlı olarak ince doğranmış bir avuç maydanoz

❤️Ayrıca:
Marul
Sandviç ekmeği/Brötchen

👇🏻Hazırlanışı
Somon filetoyu derisi alta gelecek şekilde fırın kağıt serili bir tepsiye veya çalışma yüzeyine yerleştirin. Marinesi için tüm malzemeleri iyice karıştırarak somonun üzerine eşit şekilde sürün. Güzel bir sonuç için somonu en az bir saat dinlendirin.

Ateşte pişirmek isterseniz, somon filetoyu bir Flammlachs tahtasına sabitleyin. Tahtayı bir ateş çukurunun yanına yerleştirin ve pişirme sırasında tahtanın konumunu düzenli olarak hafifçe ayarlayarak ısıyı eşit şekilde dağıtın. Yaklaşık 50-60 dakika içinde somon hazır olacaktır.

somonu önceden ısıtılmış 150°C alt-/üst ayarlı fırında da yaklaşık 30 dakika pişirebilirsiniz.

Ekmeği yarıya kadar kesin, somon, sarımsak sosu ve isteğe bağlı olarak marul ile doldurup servis edin.
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Filet-o-Fish (Fisch Mac)
👇🏻Zutaten (1 Stück)
1 Burgerbrötchen
3 Fischstäbchen
1 Scheibe Cheddarkäse

♥️Soße (für ca. 12-15 Burger):
200 g Schmand
200 g Remoulade
1 Zwiebel (klein gewürfelt)
Ca. 8-9 Cornichons (klein gewürfelt)
1 EL Zitronensaft
1 EL Cornichonwasser
Etwas Salz

♥️Kartoffeln:
Kartoffeln
Hähnchengewürzsalz
Öl

👇🏻Zubereitung
Die Fischstäbchen nach Packungsanleitung im Ofen oder Pfanne ausbacken, in der letzten Minute Cheddarkäse aus jeweils 3 Fischstäbchen drauflegen und schmelzen lassen.
Nebenbei auf Wunsch die Burgerbrötchen im Ofen aufwärmen oder mit der geschnittenen Seite in der Pfanne mit etwas Butter kurz anrösten

♥️Soße: Alle Zutaten miteinander gut vermischen.

Die Burgerbrötchen mit den Fischstäbchen und der Soße belegen.

♥️Kartoffeln:
Kartoffeln waschen (auf Wunsch schälen) und dann in Scheiben/Spalten schneiden.
anschließend mit etwas Hähnchengewürzsalz und etwa Öl vermischen.
Im vorgeheizten Backofen bei 220 Grad O-/U für ca. 30-40 Minuten backen.

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🇹🇷balık Burger
👇🏻Malzemeler (1 adet)
1 hamburger ekmeği
3 parmak balık
1 dilim çedar peyniri

♥️Sos (yaklaşık 12-15 hamburger için):
200 gr ekşi krema (yoksa süzme yoğurt)
200 gr baharatli Mayonez (Remoulade)
1 soğan (doğranmış)
Yaklaşık 8-9 kornişon turşu (doğranmış)
1 YK limon suyu
1 YK cornichon suyu
biraz tuz

♥️Patates:
patates
Tavuk baharatı
Yağ

👇🏻Yapılışı
Balıkları fırında veya tavada paketin üzerindeki talımata göre pişirin, son 1 dakkikada 3 parmak balığın üzerine bir dilin peynir koyun ve erimesini sağlayın.
Dilerseniz hamburger ekmeğini fırında da ısıtabilirsiniz. Veyq biraz Tereyağı ile tavada

♥️Sos: Tüm malzemeleri karıştırın.

Hamburger ekmeğinin üzerini balık parmakları ve sos ekleyin ve diger ekmek ile kaplayın.

♥️Patates:
Patatesleri yıkayın (isterseniz soyun) ve küçük kesin.
tavuk baharatı ve yağ ile karıştırın.
önceden ısıtılmış 220 derece fırında yaklaşık 30-40 dakika pişirin.

[gruensteinkitchen]

Wild Berry Cocktail
👇🏻Zutaten (1 Glas)
Eiswürfel
1-2 EL gefrorene Beeren
1 Tl Brauner Rohrzucker (optional)
Minzblätter
Zitronen oder Limettenscheiben
100-200 ml Wild Berry

👇🏻Zubereitung
Alle Zutaten in ein Glas hineingeben, anschließend mit Russian Wild Berry
Schorle auffüllen und sofort genießen.
Auch kann man etwas Erdbeere- oder Kirschsaft hinzufügen.
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🇹🇷 meyveli Kokteyl
👇🏻Malzemeler (1 bardak)
Buz küpleri
1-2 YK dondurulmuş meyve
1 YK esmer şeker (opsiyonel)
Nane yaprakları
Limon dilimleri
100-200 ml wild Berry icecegi veya meyveli soda

👇🏻Yapilisi
Tüm malzemeleri bir bardağa doldurun, en son icecegi doldurun ve afiyetle icin.

[Meli-sqpe]

Du machst einfach die besten Videos - simple und lecker 😍

[Paul-nkzl]

Wie lecker sieht das aus direkt nachmachen

[emineyildirim]

Du gibst dir immer so viel Mühe. Ich mag deine Videos❤️

[grunepalme]

Wow, sieht alles so köstlich aus. Habe jetzt darauf Hunger😅😅😋😋😋

[DavidRaichelt]

Sieht sooo lecker aus.. Wird nach gemacht.. auf jeden Fall.. Danke fürs Video👌

[Enisa-_user]

Hey ich wollte mal fragen ob du mal auch arabische Gerichte machen könntest

[HdhHfddh]

Gut das du mal nicht was vom Weihnachtsmarkt kochst

[gruensteinkitchen]

Ipanema – Cocktail
👇🏻Zutaten (1 Glas)
½ Limette
2-3 TL brauner Rohrzucker
Einige frische Minzblätter
1/3 Glas Maracujasaft
2/3 Glas Ginger Ale
5-6 EL Crushed Ice

👇🏻Zubereitung
Die halbe Limette in 4 Würfel teilen.
2 in ein Glas geben, Zucker dazugeben und gut zerdrücken. Dann Crushed Ice reingeben, die 2 letzten Limettenwürfel dazugeben. Minzblätter ebenfalls
dazugeben und dann das Glas mit 2/3 Glas Ginger Ale und dann 1/3 Glas Maracujasaft befüllen.

Auf Wunsch kann man auch eine halbe Maracuja ausschaben und mit reingeben.

👉🏻Den Maracujasaft könnte man auch durch 1 EL Maracujasirup ersetzen
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🇹🇷Ipanema - kokteyl
👇🏻Malzemeler (1 bardak)
½ Misket Limonu
2-3 TK kahverengi şeker
Virkac taze nane yaprağı
1/3 bardak çarkıfelek meyve suyu
2/3 bardak zencefilli gazoz (ginger ale)
5-6 YK buz

👇🏻Yapilisi
Yarım limonu 4 küp halinde kesin.
Bir bardağa 2 tanesini koyun, şeker ekleyin ve güzelce ezin. Sonra buzu ekleyin, son 2 limon küpünü ekleyin. Nane yapraklarıni da ekleyin ve bardağı 2/3 zencefilli gazoz ve ardından 1/3 kismini çarkıfelek meyvesi suyu ile doldurun.
Dilerseniz çarkıfelek meyvesinin yarısını da sıyırıp ekleyebilirsiniz. afiyet olsun🤍