'Cómo Hacer Calamares en su Tinta' | Receta Tradicional Española

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Calamares En Su Tinta
Ingredientes:
600 grs de Calamares Limpios
200 grs de Tomate Triturado
100 ml de Agua
50 ml de Vino Blanco
De 2 a 3 Sobres de Tinta de Calamar
1 Cebolla Pequeña
1 Diente de Ajo
Aceite de Oliva (Para Sofreír)
1 cda de Pimentón/Paprika
Sal y Pimienta al Gusto
Preparación
Picamos Cebolla Finamente
Cortamos los Calamares en Aros Grandes
Sofreímos Cebolla y Ajo
Agregamos los Calamares
Añadimos Vino Blanco y Dejamos Reducir
Agregamos el Tomate
Condimentamos (Pimentón/Paprika, Sal y Pimienta)
Agregamos la Tinta
Añadimos Agua
Mezclamos Bien
Dejamos Cocinar a Fuego Medio durante 20 Minutos
Cuando Adquiera Consistencia Retiramos y Reservamos
Servimos

Squid in its own ink
Ingredients:
600 grams of clean squid
200 grams of Crushed Tomato
100 ml of water
50 ml of White Wine
2 to 3 Envelopes of Squid Ink
1 small onion
1 clove of garlic
Olive Oil (for frying)
1 tablespoon of Paprika/Paprika
Salt and Pepper to Taste
Preparation
Finely chop onion
Cut the Calamari in big rings.
Sauté onion and garlic
Add the Calamari
Add White Wine and let it reduce
Add the Tomato
Season (Paprika/Paprika, Salt and Pepper)
Add the ink
Add water
Mix well
Let it cook over medium heat for 20 minutes.
When it acquires consistency, remove and reserve.
Serve

[ComidasdelMundoCanal]

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[midulcehogar]

Buenísimo. Se ven deliciosos. Gracias por compartir 😘😘