Gevrek Simit - Hamur İşi Tarifleri - Nefis Yemek Tarifleri

Gevrek Simit tarifini bizimle paylaşan Semiray Ergün'e teşekkür ederiz. Gevrek Simit yapmak için gereken malzemeleri ve detayları açıklama devamında bulabilirsiniz.

Gevrek simit;

Gevrek Simit İçin Gerekli Malzemeler;
Hamur için;
3 su bardağı ılık su
2 silme yemek kaşığı şeker
Yarım paket yaş maya veya 1 küçük paket kuru maya
3 tatlı kaşığı tuz
Yarım su bardağı sıvıyağ
7,5 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
Dışı için;
1 Türk kahve fincanı üzüm pekmezi
1,5 su bardağı su
350-400 gr kadar kavrulmuş susam
Kullandığım bardak ölçüsü 170 ml
Hazırlanışı;
Hamuru için genişçe bir kaba su,şeker ve maya alınır.Maya eriyinceye kadar karıştırılır.
Üzerine tuz ve yağ eklenerek tekrar karıştırılır.
En son un ilavesiyle birlikte ele hafif yapışan,orta yumuşaklıkta bir hamur elde edilir.
Üzeri örtülerek,hamur iki katına çıkıncaya kadar mayalandırılır.
Mayalanan hamurun havası alınır.
El biraz yağlanarak hamur avuç içi kadar bezelere ayrılır.
Bu esnada pekmez ve su karıştırılarak hazır hale getirilir.
İlk bezeden başlamak üzere hamurlar uzun şeritler halinde açılır.Her iki şerit birbirine dolanarak uçları birleştirilir.
Her biri önce pekmezli suya,ardından susama bulanır.Aralıklı olarak tepsiye dizilir.
Simitler 15-20 dakika da tepside mayalandırılır.
Fırın 250 derece alt/üst fansız ayarda ısıtılır.
Simitler sıcak fırına koyularak ısı 190 dereceye düşürülür ve 15-20 dakika kadar pişirilir.(Her fırının pişirme özelliği aynı olmadığından kontrollü pişirmekte fayda var)
Sıcak çıtır simitler servise hazırdır!
Afiyet olsun

Çok beğenilen diğer gevrek simit tarifi için;

Nefis yemek tarifllerindeki tüm poğaça tarifleri için;

Uygulamamızı İndirin;

Nefis Yemek Tarifleri'ni sosyal medya hesaplarından takibe alın.