Картофельные зразы, прямо тают во рту - бюджетный вариант. Вкусные картофельные зразы с начинкой

#зразы #картофельныезразы #зразыкартофельные

Вкусные картофельные зразы с начинкой выручат, если не знаете, что приготовить на ужин.Зразы по этому рецепту получаются бюджетные.
Мягкое картофельное тесто и сочная мясная начинка внутри, такие зразы можно замораживать. Приготовьте!

ИНГРЕДИЕНТЫ

Картофель 1,5 кг
Яйцо 1 шт
Мука кукурузная 2 ст. ложки
Соль 1 ч. ложка
Перец по вкусу
Фарш куриный 400 гр
Лук 1 шт, 140 гр
Морковь 2 шт 200 гр
Бульон или вода 100 мл
Соль по вкусу, 1 ч. ложка
Перец по вкусу
Мука пшеничная на подпыл 2 ст. ложки
Масло подсолнечное для жарки

Получается 22 шт

ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Пока отваривается картофель в мундире для теста, занимаемся начинкой.
Куриное филе 400 гр пропускаем через мясорубку. Морковь 2 штуки общим весом 200 грамм натираем на крупной терке.
Лук 1 крупный нарезаем мелким кубиком. Сковороду смазываем растительным маслом и выкладываем лук, обжариваем его до прозрачности.
Перчим по вкусу. К луку добавляем морковь. Тушим все вместе до мягкости моркови на средней мощности.
Выкладываем фарш на овощи, обжариваем 2 минуты. Фарш меняет цвет добавляем воду 100 мл или бульон, можно добавить масло,
чтобы фарш не был сухой. Тушим еще 2 минуты. В конце солим, перемешиваем и снимаем с плиты.
Выкладываем мясную начинку в миску остывать.
2. Отваренный в мундире картофель 1,5 кг очищаем от кожуры. Очень легко и быстро это сделать, пока картофель еще не остыл. Если варить картофель в мундире крахмала теряется меньше, поэтому муки в тесто идет очень мало.
Толчем картофель толкушкой. Солим 1 чайной ложкой, перчим по вкусу.
В картофель добавляем одно яйцо, чтобы зразы лучше держали форму.
Добавляем 2 столовые ложки кукурузной муки и перемешиваем.
3. Чтобы зразы получились одинаковые вначале распределяем весь картофель.
Формируем заготовки картофельных зраз столовой ложкой с горкой,
руку смачиваем водой, так тесто на зразы не прилипает.
4. Приступаем к лепке картофельных зраз с начинкой.
Подпыляем мукой руки и картофельную лепешку прижимаем, выкладываем десертную ложку начинки с горкой и защипываем края, формируя зразы продолговатой формы.
Сковороду смазываем растительным маслом, хорошо разогреваем и выкладываем зразы, мощность плиты сразу убавляем до средней и жарим до желаемой румяности, переворачиваем на другую сторону. Обжаренные до румяности зразы выкладываем на бумажное полотенце.

ВСЕМ ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЙ КАНАЛ

Комментируйте видео, задавайте вопросы

#зразы#картофельныезразы#зразыкартофельныекакприготовитьзразы
#картофельныезразысмясом #зразысмясом #смясомзразы #зразымясные #мясныезразы #зразыкартофельные #удачныйрецептзраз #рецептзраз #рецепткартофельныхзраз #зразырецепт #рецептмясныхзраз #рецептзразсмясом #зразысмясомрецепт #этовкуснятина

[ЛюдмилаЖлукта]

Здравствуйте, Светлана! Спасибо за чудесные рецепты, секретки и позитив! Процветания Вашему каналу! Успехов Вам и вдохновения! Очень все нравится!

[ИринаПожитько]

Люба Світлано, від Ваших слів так тепло стало на душі. Так, дійсно, і Ви мені ніби сестра.🤗 Тримаймося！ Після темноі ночі завжди сходить сонце. Хай Господь береже Вас і Вашу родину.🙏💕

[ИринаПожитько]

Ням-ням😋 Да это же вкуснятина！ Спасибо большое, Светлана, что делитесь с нами рецептами. Всего Вам доброго.🌷💕

[ЕвгенияЧерняева-бщ]

Доброй, спокойной ночи вам!🙏Спасибо за рецепт!!👍🤗

[mama_gotovit]

Супер зразы 👍👌рецепт то что надо, спасибо, приглашаем на маффины

[antonsamofalov]

Отличное сочетание ингредиентов. Такие зразы, наверное, стоит приготовить и попробовать! Думаю может произойти гастрономический эффект 🤤😁