Хамон /Jamon | Как это делается

Хамон. Jamon. Как это делается.
Хамон в переводе означает «окорок». Он приобрел мировую славу в первую очередь благодаря своим ярким вкусовым качествам.
Иберийская ветчина, или хамон иберико, — одно из самых дорогих мясных блюд в мире. Но что такого в этом вяленом мясе, из-за чего оно стоит так дорого?
Причина в черных иберийских свиньях. В течение жизни они питаются в основном желудями, , и именно это придает этой ветчине такой особый вкус. Черных иберийских свиней можно найти в южных и западных регионах Пиренейского полуострова, который включает Испанию и Португалию. Испанская иберийская ветчина защищена от подделок.

[ОльгаВронская-ей]

Чудесная подача информации, Спасибо🙏💕

[obreti.svobodu]

Кольцо в носу свиней, чтобы не рыли Землю и не портили пастбища, очень полезная информация.

[Just_Yuri]

Тем временем Джоджо когда это увидел: братки, идём хавать хамон

[ПархоменкоСергей-фс]

Ах, вот оно в чём дело.!? У нас на реке был остров и на него с конца апреля начала мая, колхоз вывозил свиней. Они там жили питались тем, что было, им кольца в нос не вставляли, рыли они своими пятаками землю, что трактора. В грязи валялись, потом чесались об стволы деревьев и были чистыми. Однако их подкармливали.(видел только раз : скошенным горохом. может ещё чем, но не пришлось наблюдать). Этих свиней забивали и готовили обеды: борщ, просто куски мяса к гарниру.Мы пацанами, работали на уборке зерновых. когда привозили пищу она была неимоверно вкусная. Я всегда считал, что это от того, что в поле, а оказывается это от того, что свиньи были на свободном пастбище.

[СергейМалютин-мж]

Реклама продаёт не только товар, но и красивую легенду. А правильная реклама продаёт легенду дороже, чем товар. Эта реклама просто ТОП. За свиную ногу 4.500 американских рублей. БРАВО!!!

[alena]

"Даст им новую длинную жизнь..." Ха-ха

[katkat]

Вкусно расказывете. Да здравстует мясо, ! Ветчина, хамон и прочие вкусняшки! ❤ Люблю мясо все таки, кушать захотелось, хотя только что поела.😂 Да слюньки идут. Молодцы Испанцы оберегают и рецепты и свинюшки классные ❤

[shlomoshlomo]

Свинину есть мне нельзя, но посмотрел😂

[Юрий-тлш]

Все...ВСЕ, буду питаться желудями, это вкусно.😮
Пока на хамон не накоплю..😊😅🎉😅😅😅😊

[JimiHendrlx]

Пробовал много разного хамона. И дешёвый и дорогой очень вкусный. А нарезочка в 200 грамм будет к стати на новый год или любой праздник - вкусная штука. Автору спасибо. Всем удачи и здоровья, братья и сестры!)

[ГеоргийСотников-бб]

Работал поваром в 11-м году, в сортах хамона не разбираюсь, но он точно был из Испании, видимо самый дешёвый. Лично я им восхищался, очень вкусное мясо!!!Понятное дело на любителя и тут куча тех кто этого не поймёт. А разрекламировано или нет, какая разница рекламируют даже тампоны о чем тут речь ведут индейцы🤣

[ВасяПупкин-бьб]

В Египте в гробницах много таких хамонов которые термическую обработку не проходили.

[Ls_k]

Я всегда думал что хамон идет от контроля дыхания и является энергией сравнимой с энергией солнца. А потом Араки забыл и это стало покемонами.

[homersimpson]

Как раз неделю назад привез из Барселоны хамон Iberico и прекрасное вино из bodegas в окресностях Haro, Rioja. Спасибо за видео, теперь знаю, как этот прекрасный продукт делается! 😋

[Антон-мыд]

Вообще не парюсь)) каждый год беру в руки СКАС и иду в Приморские сопки, те-же дикие свиньи, тот-же жёлудь. В ноябре кабанчика приголубишь, он уже как раз на желуде набрал нужный вкус и жирок в меру. Заднюю ляху на 3 недели в соль и в прохладное место висеть, месяцев на 6-7. Поверьте не чем не хуже, этих забугорных!!! Это они спецом пальцы гнут, лишь бы 4500 евро смаить!!!! Любой нормальный охотник, может позволить этот деликатес 😉👍

[romanheinrich]

Как раз в Барселоне и кайфуем от хамона ❤

[neo]

Лет 10 назад подсел на хамон, супер штука. Каждый новый год покупаю себя побаловать.

[НаталияОсинина-вм]

В Испании только смогли купить и пробовать местный хамон. Конечно вкус достойный. В Черногории тоже своя история, если не ошибаюсь пршут, очень вкусно.

[Территорияуспеха-жы]

Не знаю что настоящее, но в Черногории то что было и по доступной цене - объедение!

[CatMoff]

Ноут замкнул, накапал на клаву слюнями