Dubai-Ostern! Das Geheimnis von Ostern ist gelüftet!

Dies ist nicht nur ein Osterkuchen – es ist ein orientalisches Märchen, versiegelt in einer goldenen Kruste. Auf den ersten Blick überrascht es mit seiner Schönheit und bereitet beim ersten Bissen kulinarischen Hochgenuss. Weicher, luftiger Teig mit dezentem Vanillearoma verbirgt sich im Inneren knusprig frittierter Kunafa, getränkt in aromatischer Pistazienpaste...
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Und hier ist er, der Moment der Glückseligkeit: Sie schneiden den Kulitsch an und vor Ihnen liegt eine luxuriöse Füllung, die in Pistazientönen schimmert, und darüber eine zarte Pistazienglasur mit samtiger Textur und großzügig verstreuten Nüssen. Dies ist nicht nur ein Dessert – es ist eine Einladung in die Welt des orientalischen Luxus, wie aus dem Herzen Dubais.
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Warum Sie sich in dieses Rezept verlieben werden:

- Innen östlicher Sesamzauber, außen cremiges Pistazien-Fudge.
– Kunafa wird knusprig frittiert, wodurch der Kuchen eine orientalische Süßigkeit erhält.
– Der luftige Teig zergeht förmlich auf der Zunge – leicht, aromatisch und unglaublich zart.
– Dies wird nicht nur ein Osterdessert sein – es wird Ihre gastronomische Handschrift sein, über die Ihre Gäste sprechen werden!
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Zutaten:

Für den Teig:

– 125 ml Milch
– 4 Teelöffel Trockenhefe
– 1 Esslöffel l. Mehl
– 2 EL. l. Sahara
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Für den Test:

– 1 Ei + 2 Eiweiß
– 70 g Zucker
– 1 Teelöffel Vanillezucker
- Eine Prise Salz
- Vorbereiteter Teig
– 325 g Mehl
– 50 g geschmolzene Butter
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Füllung:

– 150 g Katafi-Teig (Kadaifa)
– 180 g Pistazienpaste
– 2 EL. l. Puderzucker
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Glasur:

– 2 Eiweiß
– 3 EL. l. Puderzucker
– 50 g süße Pistazienpaste
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Bei 180°C ca. 35 Minuten backen.
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Dies ist nicht nur ein Kulitsch. Dies ist ein Kunstwerk, dessen Duft Sie in die Atmosphäre eines luxuriösen orientalischen Basars entführt. Ostern in Dubai ist ein Fest des Geschmacks, des Stils und unvergesslicher Emotionen!