Λαζάνια με κιμά στο φούρνο || Madame Ginger

Η σημερινή συνταγή είναι καλύτερα να μην θερμιδομετρηθεί ποτέ και να τρώγεται αυτές τις μέρες που θέλουμε να νιώσουμε θαλπωρή. Ζουμερός, κόκκινος κιμάς. Λαχταριστή, τυρένια, αφράτη μπεσαμέλ. Συνδυάστε αυτά τα δύο με ζυμαρικά και έχετε το comftort food οποιουδήποτε που μεγάλωσε με Ελληνίδα ή Ιταλίδα μαμά.

Φιλάκιαααα,
Madame Ginger

Ακολούθησε μας:

Cooking: Μαριλού Παντάκη
Production Manager: Άννα Χαλικιά
Directing: Αλέξανδρος Ιωαννίδης
Filming: Αντρέας Χατζηπαρίσης
Video Editing: Αναστάσης Παπαγγέλης

[Andreasku]

Παιδιά, σταματήστε πλέον να κατακρίνετε με τέτοιο τρόπο οτιδήποτε είναι ενάντια σε αυτό που ξέρετε ή αυτό που πιστεύετε!

1) Στην αρχή της συνταγής ανέφερε πως αυτή που φτιάχνει δεν είναι μπεσαμέλ αλλά μορνέ με αυγό. Ποτέ δεν σας είπε ότι θα φτιάξει αυθεντική μπεσαμέλ, γι' αυτό σταματήστε να δημιουργείτε πρόβλημα. Μπορεί στην συνέχεια του βίντεο να την αναφέρει ως μπεσαμέλ, όμως το διευκρίνισε από την αρχή. Αν δεν σας αρέσει, μην την φτιάξετε και πηγαίνετε σε άλλες συνταγές.

2) Το ίδιο με το πιο πάνω ισχύει για τον κιμά και την Bolognese. Είπε ή έγραψε πουθενά ότι φτιάχνει αυθεντική σάλτσα Bolognese και αμέσως τρέξατε να κράξετε; Λαζάνια με κιμά στο φούρνο λέγεται η συνταγή. Δεν λέγεται Λαζάνια με αυθεντική μπεσαμελ και μπολονεζ. Επίσης αν δεν έχετε ψάξει να βρείτε την δήθεν "αυθεντική" (που σε κάθε περιοχή είναι διαφορετικά τα πράγματα) συνταγή καλύτερα να μην το παίζετε ότι ξέρετε την αυθεντική και ότι την έκανε λάθος. Αυτή η καραμέλα με το αυθεντικό και μη πρέπει να σταματήσει. Για πολλές συνταγές δεν ξέρουμε σίγουρα ποια είναι η αυθεντική και ποια όχι.

3) Με την ίδια λογική που κάποιοι μιλούν για ξενομανία, εγώ βλέπω μια ξενοφοβία. Εντάξει χρησιμοποίησε μια-δυο αγγλικές λέξεις. Ε και; Πραγματικά παρακολούθησα το βίντεο δύο φορές για να δω αν όντως γίνεται τόσο ενοχλητική η χρήση της αγγλικής γλώσσας. Δεν καταλαβαίνω ποιο είναι το πρόβλημα μερικών και τρέχουν να την μπουν στον άλλο απλά και μόνο επειδή διαφωνούν με την χρήση αγγλικών λέξεων. Μπορείτε με πιο ευγενικό τρόπο να διαφωνήσετε με κάποιον και όχι με φράσεις όπως "Γιατί ρε κοπελία;". Ωραίο πολιτισμό αναδεικνύετε μπράβο! Δυστυχώς ή ευτυχώς, το πως εξελίσσεται ο κόσμος και η παγκοσμιοποίηση δημιουργούν νέα δεδομένα και η γλώσσα δεν είναι κάτι στατικό. Επιπλέον, προτού μιλήσετε για το πόσες λέξεις δανείστηκαν ή όχι ξένοι πολιτισμοί, ψάξτε λίγο καλύτερα το θέμα, μελετήστε λίγο την επιστήμη και μετά ελάτε να εκφέρετε άποψη ολοκληρωμένη και όχι ότι διαβάσατε σαν δεδομένο να το πετάτε μέσα στη συζήτηση για εντυπωσιασμό.

4) Αν δεν σας αρέσει μια συνταγή, γράψτε τις ανησυχίες σας και διαφωνήστε με ένα ευγενικό τρόπο. Ένα ευχαριστώ στο άτομο που αφιέρωσε τόση ώρα να φτιάξει ένα βίντεο με μια συνταγή δεν κάνει κακό. Υπάρχει και το εικονίδιο "Δεν μου αρέσει" αν δεν σας ικανοποίησε η συνταγή ή οτιδήποτε άλλο.

Καλή συνέχεια σε όλους.

[andreasch]

Μπράβο σας είναι υπέροχη συνταγή και εύκολη.

[athanev]

Μπράβο. Την έχεις μελετήσει και την εκτελεσες τέλεια με κάθε λεπτομέρεια!!!

[chrismig]

Τελεία επεξήγηση 😃!! Μπράβο συνέχισε έτσι!

[anahitaloyan]

Εχω δοκιμασει πολλες συνταγες για λαζανια αλλα τα δικα σου madame ginger ειναι μακραν τα καλυτερα ❤😊

Εχω προταση.. δοκιμασε καποιο αρμενικο/ανατολιτικο φαγητο... πχ λαχματζουν, μαντι, ιτσλι κεφτε. Επισης, εαν δεν εχεις δοκιμασει ποτε και θελεις θα σου προτινα το 4Α εστιατοριο στην Ν. Σμυρνη! Θα με θυμηθεις 😉

[ΧρυσουλαΦουτζιτζη]

Πολύ νόστιμο και χορταστικό φαίνεται!!!Τα παιδιά αγαπούν το παστίτσιο, θα δοκιμάσω και τα λαζάνια!!!

[clairebensa]

I love your blog! I wish I could understand everything...but I will definitely go to these places your recommend when I travel there in September ;) We're also going to Naxos, What are your recommendation there? (forgot to mention that we are 100% food lover, we cook and make bread ) ευχαριστώ!

[ΜαριαΑσιλιαν-νλ]

θα το φτιαξω εχω καιρο να το κανω ευχαριστουμε madame ginger

[annamft]

Κορίτσι μου πες μου από που είναι το κατσαρακι που έκανες τη μπεσαμελ... Pleaseeee💞

[efimixailidou]

Πολύ ωραία η συνταγή ! Τα μαλλιά μας όμως τα μαζεύουμε όταν μαγειρεύουμε Πρώτος κανόνας

[evak]

Μαντάμ τζιντζερ κάνε μας και χορτοφαγικα λαζανια πλζζζ👀

[γιωργοσσταυρου-ωι]

το ρου φτιαχνετε με ιση ποσοτητα αλευρι και βουτυρο!

[athenaoik]

Τι κρασί ταιριάζει με τα λαζάνια τζίντζερ μου;

Αυτό που ανέφερες ότι τα λαζανια δεν χρειάζονται βράσιμο από πριν τι εννοούσες; π. χ τα λαζανια Barilla χρειάζονται η όχι;

[vasilisgerakis]

με όλο το θάρρος η συγκεκριμένη συνταγή είναι μια " ελεύθερη και εύκοληή κακόγουστη απόδοση" της συνταγής " lasagne alla bolognese " Η πραγματική συνταγή απαιτεί : 1 Κιμά μοσχαρίσιο και χοιρινό 2. καρότο /σελερι /κρεμμύδι . 3 Λίγο γάλα στο τέλος της προετοιμασίας του κιμά. 4 Οι lasagne μιαίνουν απαραιτήτως σε καυτό νερό για λίγο. 5 Στην μπεσαμε΄λ δεν προστίθεται αυγό.