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Chawan mushi
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Chawan mushi é um pudim salgado feito à base de ovos e caldo e cozido em tigelas pequenas. É um prato reconfortante de inverno e permite variações e pode ser feito facilmente em casa.
1 ovo
3 vezes o mesmo volume do ovo, em dashi (caldo à base de peixe e alga)
Cogumelos shimeji ou shiitake
Rodelas de naruto ou kamaboko (massa de peixe)
Opções:
Cubos de frango, camarões pequenos, sementes de ginko biloba, mitsuba (trevo japonês)
Sal
Chawan mushi é um pudim salgado feito à base de ovos e caldo e cozido em tigelas pequenas. É um prato reconfortante de inverno e permite variações e pode ser feito facilmente em casa.
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