Les saucissons en vrac avec Stéphane des Roches Blanches | De la terre au bocal | day by day

Cette semaine dans De la terre au bocal, nous sommes partis en Normandie à la rencontre de Stéphane des Roches Blanches, notre fabriquant engagé de saucissons. Chez day by day nous travaillons avec des partenaires fournisseurs et producteurs à taille humaine, privilégiant des méthodes de production raisonnées et responsables.

Aux Roches Blanches, depuis maintenant trois générations, ils se consacrent à une seule et unique activité, à un seul et unique produit : le saucisson sec.

Chez Roches Blanches, la sélection de matières premières de qualité est un critère essentiel pour fabriquer de bons produits. C’est dans cette optique que Roches Blanches s’est associée à deux éleveurs locaux, Monsieur Pascal De Sutter à Betteville et Monsieur Laurent Carpentier à Fresnoy-Folny. Ces éleveurs font partie d’une association qui a pour objet de maintenir une filière permettant de valoriser localement la production de porcs normands.
L’approvisionnement de matières fraiches provenant d’exploitations situées à proximité, où les porcs sont nourris à base de céréales et de graines de lin, et la mise en œuvre de tous les morceaux nobles du porc, y compris les jambons, a permis de développer la gamme de saucisses sèches et saucissons secs « porc normand » ayant une typicité et des saveurs uniques.

Sur cette chaîne, retrouvez des vidéos sur le vrac, le concept day by day et des trucs et astuces pour mieux consommer, consommer plus responsable. Découvrez également nos équipes, nos amis fournisseurs et tous nos produits.
En bref : des bocaux transparents, des rencontres vivantes et des idées en vrac !

➽ À propos de day by day :
day by day est le 1er réseau d'épiceries 100% vrac pour faire vos courses du quotidien en quantité à la demande et sans emballage superflu.

Pâtes, riz, légumes secs, fruits secs, céréales, confiserie, thé, café, biscuits, vins, sirops ou encore produits d'entretien... En s'appuyant principalement sur des entreprises françaises, chez day by day on vous apporte la qualité au meilleur prix, dans la quantité de votre choix.
Ne plus jetez de nourriture en achetant le juste nécessaire ! En choisissant le vrac et en réduisant le nombre d'emballages inutiles vous payez la qualité moins cher et préservez l'environnement !

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