Καλαμαράκια γεμιστά

Ένα από τα παραδοσιακά νηστίσιμα φαγητά που το βρίσκουμε σχεδόν σε κάθε τραπέζι της Καθαρής Δευτέρας. Το καλαμαράκι γεμισμένο με ρύζι αποτελεί ένα εκλεκτό μεζέ για μικρούς και μεγάλους.

Με μόλις 92 θερμίδες ανά 100 γραμμάρια, αποτελούν μια εξαιρετική πηγή πρωτεΐνης ( 15,58 γραμμ) με ελάχιστα λιπαρά (μόλις 1,38 γραμμ). Και ειδικά σε περίοδο νηστείας είναι ένα σημαντικό διατροφικό "εργαλείο" για να καλύψουμε τις πρωτεϊνικές ανάγκες του οργανισμού.

Ας μην αγνοήσουμε και τα 1,3 µg βιταμίνης Β12 που περιέχονται και που ειδικά στη νηστεία , απουσία του κρέατος, είναι μια συμπληρωματική πηγή.