Cómo hacer crutones sin horno | Nivel de dificultad 1 | JUAN PEDRO COCINA |

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Juan Pedro Cocina. Academia de cocina en Youtube – Cómo hacer crutones sin horno (Haz clic en "mostrar más")

¡Que el horno no te detenga para hacer tus crutones! Aprende a prepararlos para acompañar tus ensaladas ¡sin horno!

¿Cómo hacer croutones sin horno?

Solemos comprar crutones de pan ya listos porque creemos que hacerlos es complicado, tedioso, fastidioso…¡pero te traje este video para acabar con esa creencia!

Los croutones son cuadritos de pan tostado que suelen acompañar ensaladas, cremas, sopas o consomés, añadiéndole una textura crujiente a las comidas. El plato más común para el que se emplea es la Ensalada César.

El término “crouton” viene del francés, y su traducción exacta es “cuscurro”, que significa la costra del pan. De hecho, la expresión completa en francés es “croutons frits”, el equivalente en español sería “costra de pan frito”. En algunos países les llaman “tostones”.

La receta original de croutones se hacía en un sartén y no al horno, sin embargo, con la industrialización de los alimentos se comenzó a popularizar esta preparación más que la original.

Generalmente se cree que sólo pueden hacerse al horno pues así se hace a nivel industrial, sin embargo, en casa no necesitamos tanto protocolo, pues con un sartén y unos pocos ingredientes se pueden hacer unos croutones fabulosos.

Para hacerlos necesitas los siguientes ingredientes:

1 cucharada de aceite de oliva.
Pizca de sal, orégano, pimienta y ajo en polvo.
3 rebanadas de pan de molde.

Preparación:

Primero, corta las rebanadas de pan en pequeños cuadros. Luego realiza un adobo casero mezclando aceite de oliva, sal, pimienta y un poco de ajo en polvo. Al bol con la mezcla agrega los cuadritos de pan y remuévelos muy bien hasta que queden bastante impregnados de la salsa. Luego, llevamos los cuadros de pan a un sartén caliente y salteamos hasta que se doren por completo.

¡Y listo! Aprendiste cómo hacer crutones caseros sin necesidad de usar horno.

Observación: Para esta receta de crutones puedes utilizar cualquier tipo de pan. En este caso yo utilicé pan en rebanadas, sin embargo, si deseas hacerlas con pan largo o tipo francés, sólo debes cortarlo en rebanadas y luego en cuadros.

Espero que te haya gustado el video de hoy de nuestra sección de Ciencia en la Cocina, donde podrás aprender más acerca de la cocina.

¡Cuéntame cómo te ha quedado! Y si tienes alguna duda o comentario deja tu opinión en la caja de comentarios. Un saludo y hasta un próximo vídeo de Juan Pedro Cocina en mi canal de cocina en Youtube.

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Producción y Dirección: Juan Pedro Rodriguez
Chef: Juan Pedro Rodriguez
Categoría: Formación

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