Алиоли - традиционный испанский соус (Alioli)

preview_player
Показать описание
1 маленький зубчик чеснока
1 сырое яйцо
Подсолнечное масло по объёму в два раза больше яйца
Щепотка соли
Взбивается блендером. Если соус получился жидким - это легко исправить добавлением подсолнечного масла пока не получится по консистенции как майонез.
Алиоли с пампушками из предыдущего рецепта - это стоит попробовать!
Рекомендации по теме
Комментарии
Автор

алиоли это масло ОЛИВКОВОЕ плюс соль!!и ТОЛЬКО!!! ИНАЧЕ это *майонез по простому* )))без горчицы лимонного сока соли и сахара ГЛАВНОЕ- масло оливковое и чеснок -это айл(чеснок) али(масло)(по французски)остальное - для яйцо - ТОЛЬКО для быстрейшего взбития! Хотите по классике?тогда сначала ысё в ступку потом венчик в зубы и *тонкой* струйкой )))) маслице в растолчёный чеснок...)))) мееееедленно и по миндут ммм сорок ...даже шестьдесят!!!

Timurvtoroi