LẠP XƯỞNG - KHÔNG Muối Diêm & CÓ Muối Diêm - Đơn Giản, An Toàn & Sạch Sẻ tại nhà | Bếp Nhà Diễm |

Diễm chia sẻ cách làm lạp xưởng thật đơn giản nhưng vẫn ngon. Trong video, Diễm có chia sẻ về lạp xưởng có dùng muối diêm và không dùng muối diêm. Lạp xưởng làm tại nhà, để bổ dưỡng hơn, lượng mỡ mình sẻ hạn chế, nhưng vẫn đảm bảo độ béo. Về màu sắc thì Diễm dùng màu thực phẩm, vì vậy, khi sấy lạp xưởng lâu, màu sẻ không còn đỏ nữa, vì vậy, nếu mình muốn màu đẹp, mình nên lựa chọn loại màu giữ lâu và an toàn. Gia vị cho lạp xưởng sẻ đậm đà, vì mình cần bảo quản lâu. Nếu mình thich ăn nhạt, mình bớt lại lượng muối và đường, nhưng Diễm thấy, đường góp phần tạo nên độ dẻo dai của thịt. Mình cùng vào bếp làm lạp xưởng với Diễm nhé!

Nguyên liệu / Ingredients:

🔆 Nhiệt quạt 70°C / 158°F khoảng 5 - 6 tiếng
Fan bake ( convection ) at 70°C / 158°F for 5 - 6 hours

4g bột ngũ vị hương / 4g five spice powder
2mc = 30ml rượu trắng / 2 tbsp = 30ml white wine

10g tiêu hạt / 10g whole pepper corn

200g mỡ heo / 200g pork fat
20g đường / 20g sugar
1/5mcf = 1g muối / 1/5 tsp = 1g salt

1/8mcf màu đỏ thực phẩm / 1/8 tsp red food coloring
80g đường / 80g sugar
8g muối / 8g salt
4g bột ngọt / 4g MSG
6g bột tỏi / 6g garlic powder
2g tiêu trắng / 2g white pepper
4g muối diêm ( tuỳ chọn ) / 4g saltpeter ( Optional )

Ruột heo làm xúc xích ( 5 mét ) / Sausage casing ( 5 meter)
Rượu trắng / White wine
Dây cotton / Cotton thread

1kg thịt heo xay 9% mỡ / 1kg ground pork 9% fat

#diemnauy #lapxuong

____________________________________________

Music : Mysterious Sorrows by Aakash Gandhi

Cảm ơn rất nhiều sự theo dõi của Cô Chú, Anh Chị, Các Bạn và Các Em!

Ủng hộ Diễm bằng cách nhấn vào nút THEO DÕI và LIKE nhé!


Copyright / Tất cả nội dung và hình ảnh trong video thuộc quyền sở hữu của kênh Diễm Nauy

[lavienaisha]

Cảm ơn chị chia sẻ công thức đơn giản, dễ làm. Em có tip nhỏ khi nhồi thịt vào ruột nhanh gọn lẹ chia sẻ với mọi người là mình cho thịt vào túi bắt bông kem, cắt đầu túi hơi to cho dễ nặn, luồn ruột vào túi và bóp thịt ra thôi. Cách này em nhồi rất nhanh, 2kg thịt trong chung 5p thôi 😊

[ducnierhaus]

Cám ơn cách hướng dẫn gọn nhẹ, tỉ mỉ, tận tình của em 🌹🌹🌹

[mango]

Lạp xưởng ngon quá D ơi. Đúng là tự làm ăn rất an toàn và vệ sinh nữa. Cảm ơn công thức của D. 🥰🥰🥰

[Hango-ckqb]

💯👏Cảm ơn em . Cuối tuần chị sẽ làm. Chị chờ món này của em lâu rồi đó. Chị sẽ không cho muối diêm. Chúc em luôn luôn mạnh khỏe để làm thật nhiều món ăn ngon cho gd và giúp các chị đem lại cho gd những bữa ăn ngon, đầm ấm. Love you💐

[cindynguyen]

Diễm giỏi quá, cách làm Lạp xưởng Diễm dậy hay mà đơn giản dễ làm, Ha phải Thử coi được thành công giống vậy không Diễm. 👍👏Thanks Diễm

[jennng]

Chị Diễm chia sẻ nhiệt tình, dễ thương với giọng của chị nghe cuốn tai lắm luôn!!! Vô tình tìm công thức bánh tiêu em biết đến kênh chị thế là từ hôm qua tới bây giờ coi không ngừng nghỉ hihi

[Verityhuynh]

Wow ngon quá con gái mình rất thích món này khg giám mua bên ngoài bán vì khg bảo đảm, cách làm của D hướng giẫn dễ làm nè, mình sẻ làm thử, cảm ơn D nhiều nhé 💖

[thanhdaobon]

Chị làm rồi. Thành công. Ngon lắm cưng. Cảm ơn em.

[bleuhair]

Thường thì muối diêm nó lam cho thịt có màu đỏ Hồng rất đẹp mùi của nó rất thơm chắc muối diêm của đa hết hạn hihihi cảm ơn em đã chia sẻ

[isabellle]

Lại thêm một món ngon nữa nhìn hấp dẫn quá đi cảm ơn em gái rất nhiều hôm nào chị sẽ làm thử Cảm ơn em

[annhien]

Công thức hay lắm Diễm. Cảm ơn b nhiều vì đã nhiệt tình chia sẻ 😊😊

[TiTan]

chị Diễm giỏi quá, ko ngờ làm lạp xưởng đơn giản như vậy :)

[DungNguyen-prvx]

Ui chi cam on em D. Chi dang muon lam k co muoi diem gio em co video chi cam on em nhieu❤

[ngocmyacc]

Bao năm theo doi cac kenh youtube, thuc su kenh cua em Diễm c thich nhat luon, tks e nha

[cuongaklak]

Ngon quá bạn ơi! Cảm ơn bạn đã chia sẻ. Chúc bạn ngày mới vui vẻ nhé.

[thoaihanghi]

Chao Em, Gioi qua, Em lam : Lap Xuong giong nhu Tiem vay ! . Cam On Em, da huong dan cach lam. Qua Hay !

[danhvanho]

Nên dùng màu gạch tôm nausea các loại món ăn rất ngon đậm lợt không mất màu

[NhungNguyen-kvkg]

em sẽ ra tay làm cho mọi người ngạc nhiên . cảm ơn chị

[ngochuyen]

Mình học ướp sườn của bạn rất ngon cảm ơn bạn nhiều

[PhuongTran-rerp]

Chị đọc 1 bài của EU, quy định lượng Salpetre tối đa 100-150mg( tức 0, 1-0, 15g)/ 1 kg thịt đó Diễm