Steaks vom Discounter oder Fleischer? Gibt es da Unterschiede? - Westmünsterland BBQ

Wo kaufe ich am besten mein Fleisch? Gibt es Unterschiede zwischen Discounterfleisch und dem vom Fleischer? Heute wirds interessant! Ich kläre über beide Möglichkeiten auf.

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[michaelbottger]

Wieder was gelernt. "Fett ist ein Katalysator". Freu mich schon auf den Sommer wenn ich damit klugscheissern kann. :)

[marcoleipert]

Hi Rolf. Tolles Video. Gerne mehr davon

[veraullrich]

Ja Rolf da haste ein sehr informatives Video gemacht, wir tendieren auch zur Färsen Fleisch. Wir finden es gut das es so jemanden gibt wie dich, uns aufzuklären Färse oder jungbullen. Vielen dank 🙏 LG Die Gründauer (Hessen)👍🔥🔥🔥

[Fr]

Servus, feines Video - Hut ab dafür. Aber ich muss leider (auch wenn du es schon vorweg genommen hast) sagen, dass der Vergleich leider nicht gegeben ist. Die Metzgerware wird rund das doppelte gekostet haben. Ist aber augenscheinlich nicht doppelt so gut. Ich weiss worauf du hinaus willst, aber fürs Budget oder den Einstieg in die Grillerei ist so ein Jungbullen Steak oder auch dt. Fährse (bekommste inzwischen sogar ab und an im Discounter) gar nicht schlecht.

[klausdederichs]

Danke für ein sehr gutes Video. Gut Erklärt bei uns in der Fleischerei gibt es nur Färse und Rind aus eigener Schlachtung. Wir wissen wo unser Rindfleisch herkommt. LG aus dem Rheinland Klaus

[thomaslowen]

Sehe ich das richtig, dass das Discounter Steak nach dem Grillen dicker geworden ist, als das vom Metzger?

[jorgmeyer]

Hi Rolf! Ich habe mir vor einiger Zeit mal die Mühe gemacht die nach dem Grillen zu wiegen. Da war das Fleisch vom Metzger nicht mehr viel teurer als das von Aldi. Da gab's noch nie zähes Fleisch und die Tiere kommen alle direkt aus der Region. Bei unserem Metzger kann man nichtmal Stallhaltung kaufen.

[hollandiasv]

Moin Rolf, Erstmal tolles Video!
Trotzdem muss ich leider etwas einhacken.
Man darf nicht vergessen warum es Jungbullen überhaupt gibt! Es ist letzendlich ein Nebenprodukt der Milchproduktion.
Bei der Kalbung sind 50 Prozent der Kälber Bullen. Diese sind, wie jeder wissen sollte, für die Milchproduktion nicht zu gebrauchen. Diese werden dementsprechend dann gemästet und geschlachtet.
Du sagst der Standard der Fleischproduktion sollte die Färse sein, was wird dann jedoch aus den Jungbullen werden? Ich vertrete die Meinung das man jedes Lebewesen nutzen sollte. Und das am besten komplett. Was denkst du dazu?

[konstranskie]

Ja schönes Video, was ich aus dem Video mitnehme, ist glaub ich die Tatsache, das die Gussroste auf BK, wesentlich effizienter sind als die Edelstahlroste. Denn die Brandings sehen schon besser aus. Jedenfalls ist das mein objektiver Eindruck. Kann mich aber auch täuschen. VG

[edan]

Hi Rolf, direkt vergleichbar ist jetzt nicht, oder?
Wenn Du Metzger und Discounter vergleichst, hätte ich mir Jungbulle vs. Jungbulle gewünscht.
LG

[wassollderscheiss]

Ist n gutes Video. Ich werd mal gucken gehen, was der Metzger so hat. Danke! Ich befürchte allerdings, dass es da ganz hart teurer ist ;-)

[themasterofnot]

Für ein Chilli con carne reicht der Jungbulle absolut aus. Ich nehme dafür kleine Würfel.
Pur als Steak lieber das vom Metzger.
Bei mir gilt, je billiger das Fleisch, desto mehr Gewürze. Bei teurem, lasse ich auch das Salz weg.

[gintonic]

Was sollte deiner Meinung nach mit den männlichen Tieren der Milchindustrie passieren?

[andrekolditz]

Das Problem ist ich komme aus Leverkusen mit 164000 Einwohner und es gibt hier nur 1 Metzger und der ist nicht gut, ich müßte dafür 30 - 45 Minuten fahren um ein vernünftigen Metzger zu finden in Köln oder Düsseldorf, der nächste Aldi, Rewe und Lidl sind nur 5 Minuten entfernt mit dem Auto. Da versuche ich denn doch schon beim Discounter zu kaufen wenn die Angebote haben

[jury]

Braune röstaromen sollen ja besser schmecken als schwarze aber du bevorzugst ja richtig schwarz. Bitter ist wohl voll dein Ding

[granatenbomber]

Gutes Thema, ich gebe dir Recht. Fleisch vom Mezger ist meistens besser. Und in diesem Beitrag sehen wir auch mal den Mann hinter der Camera ...
LG. Dieter

[gimi]

Ob ihr euer Fleisch beim Metzger kauft oder beim Discounter, sagt erstmal nicht so viel aus. Es ist durchaus möglich, dass es die gleiche Qualität hat. Viele Metzger beziehen ihr Fleisch von den großen Fleischbetrieben, die auch das Fleisch für die Discounter und Supermärkte herstellen. Wichtiger ist: Schaut euch das Fleisch an, schaut euch die Maserung an. Ich hab jedenfalls schon sehr oft gutes Fleisch beim Supermarkt aber eben auch beim Metzger bekommen. Andersrum aber eben auch

[polarwolf]

Ich glaube nicht, das es da große Unterschiede gibt, wenn es sich um deutsche Produkte handelt. Alles der gleiche Stallmist.

[GrillChillBBQLifestyle]

Gut erklärt, ein geiles Stück Fleisch von Australien oder US Beef, sind Welten zu Jung Bulle.
Wir haben das auch getestet und es ist ein extremer Unterschied.
Weiter so Rolf!
Grüasli us da Schwiiz.
Cya Pit👍🥩

[dr.mabuse]

Hallo wichtig ist das der Metzger selbst schlachtet
Alles andere kommt aus dem Schlachthof
Prinzip Glück oder pech