Molho madeira: Qual vinho usar?

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O molho madeira é feito tradicionalmente usando o Vinho Madeira, que é produzido na Ilha da Madeira lá em Portugal.

É um vinho mais difícil de se encontrar no Brasil, e costuma ser muito mais caro. Mas a gente pode substituir por outra opção!

Algumas pessoas usam vinho tinto, mas eu acho que não é o mais adequado. Prefiro o usar um vinho do Porto, porque tem o teor alcoolico um pouco maior e é um pouco mais adocidado, assim como o vinho da Madeira.

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