Siêu thực phẩm hấp dẫn toàn cầu (VOA)

Показать описание

Người nông dân này đã leo lên các cây bao báp ở Senegal hái quả từ khi anh 15 tuổi. Anh dùng một cái sào để thu hoạch trái từ các nhánh xa của loại cây mang tính biểu tượng nhất châu Phi.

Bên trong lớp vỏ màu xanh lá cây là một loại trái cây họ cam quýt giàu vitamin C, canxi và magiê. Nó đã trở thành một "siêu thực phẩm" phổ biến ở Hoa Kỳ và Châu Âu. Thị trường ngày càng phát triển đã giúp nông dân hợp lại cùng nhau, và kinh doanh tốt hơn bao giờ hết.

Ông Taerou Dieuhiou, người hái trái bao báp, cho biết: "Trước đây, với các đại lý, việc buôn bán khó khăn hơn. Họ đến ra giá. Trước đây chúng tôi bán một bao với giá thấp, nhưng giờ đây với tập thể nông dân, chúng tôi kiếm được nhiều tiền hơn".

Hơn rất nhiều. Qua việc hợp tác với người mua ở Úc và Canada, nông dân kiếm được khoảng 18 đô la cho mỗi bao bố … hơn gấp đôi so với những gì người trung gian địa phương trả một vài năm trước đây.

Ông Pierre Gilles Commeat, người đứng đầu công ty BAOBAB des Saveurs, nói: "Trong năm thứ hai liên tiếp, chúng tôi đã tham gia vào ... một hội chợ thương mại lớn dành cho các sản phẩm hữu cơ ở Đức bao phủ toàn châu Âu. Có nhiều quan tâm đến sản phẩm bao báp của chúng tôi trong năm nay hơn so với năm ngoái."

Nhưng bao báp không phải là một loại cây trái đồn điền... và mất nhiều năm để cây trưởng thành nên nông dân chủ yếu dựa vào việc thu hoạch trái từ các cây hiện có, một vài cây trong số đó có niên đại hàng ngàn năm tuổi. Những người phụ nữ này lập một vườn ươm để trồng nhiều bao báp hơn.

Bà Ndella Badiane thuộc tổ hợp hái bao báp, cho biết: "Chúng tôi biết ngày càng có ít trái bao báp. Những năm trước chúng tôi có sản lượng nhiều hơn so với năm nay vì không có nhiều mưa. Cho nên chúng tôi cầu nguyện sẽ có đủ mưa để cây bao báp có thể sản xuất nhiều trái hơn."

Các công ty nhỏ, như Limitless Good cùng với các nhà phân phối lớn phương Tây như Coca-Cola, Yeo Valley, Amazon và Costco đã giúp tiếp thị bao báp bên ngoài châu Phi. Xuất khẩu tăng 800 phần trăm, từ 50 tấn trong năm 2013 lên 450 tấn hồi năm ngoái. Dự kiến sẽ đạt 5 nghìn tấn vào năm 2025. Điều đó sẽ khiến bao báp trở thành một ngành công nghiệp trị giá 400 triệu đô la.