Cuajada con mermelada de albaricoque - Recetas Reyno Gourmet

Cuajada con mermelada de albaricoque
Tiempo preparación: -- 1 y -- 30min | Tiempo enfriar: -- 1 y -- 30min | Dificultad: fácil | Tipo: Comida | Raciones: 4 Personas | Tipo de receta: Postre

Ingredientes:
- 1L de Leche fresca
- 6 gotas de cuajo natural en cada vasito
- 30 GR de azúcar blanco
- Mermelada de albaricoque
Para decorar:
- Teja

Elaboración:
1. En un cazo calienta la leche junto al azúcar, con cuidado de que no llegue a hervir.

2. En el fondo de cada vasito, vierte un par de cucharadas de cuajo.
Rellena con la leche templada y sin remover, deja enfriar hasta que cuajen.

3. Una vez frías, cubrimos con mermelada de albaricoque y decoramos cada cuajada con una teja.

Tips:
1. La cuajada se puede modificar añadiendo otros ingredientes como cacao en polvo, esencia de vainilla, canela o café.

2. Es fundamental no remover la leche una vez que la hemos añadido a los vasitos y debemos esperar a que cuaje antes de introducirlas en el frigorífico.